长白山林下参是一种珍贵的中药材，具有多种食用方法，以下是一些常见的食用方法：

1. 直接含嚼 ：将林下参切成1-2克左右的小片，直接含在嘴里，用口腔的温度慢慢去稀释人参的味道，直到感觉没有明显的参味后再嚼碎吃下去。这种方法适合病弱或生命垂危的人，可以增强气色和吊着一口气。

2. 隔水炖 ：将一小支林下参（约10克）与老母鸡、枸杞等食材一起放入砂锅中，用文火慢炖。这种方法可以使鸡肉的香味与参的香气逐渐融合，温暖全身，适合在寒冷的冬日食用。

3. 煲汤 ：林下参可以与其他食材如排骨、鸡肉等一起煲汤，营养丰富，滋补效果佳。

4. 炖鸡炖鸭炖骨头 ：将林下参与鸡肉、鸭肉或骨头一起炖煮，可以起到抗疲劳、提高抵抗力、补气养血等作用。

5. 泡茶 ：将林下参切成薄片，放入杯中，加入开水冲泡，再放入几颗红枣、桂圆干。静置5分钟后，轻轻抿上一口，有参类常见的香气，味道微苦，细细品尝，又能感受到回甘。

6. 泡酒 ：将林下参与高纯粮酒混合，浸泡半个月左右，制成林下参酒。酒类为良好溶剂，可将林下参的有效成分充分溶解，利于人体吸收，但需注意每天不能过量饮用。

7. 磨粉冲服 ：将林下参晒干后磨成粉末，冲服。注意不能过量，一般每人每次2克。

8. 煮粥 ：将林下参切成薄片，与大米一起煮粥，最后放入适量蜂蜜或冰糖调味。这种方法简便易行，适合日常保健。

9. 蒸水 ：将林下参切成小片状，放入杯中，开水泡服，倒入开水后，盖上盖子焖五分钟左右即可饮用。然后再根据所用的人参大小选择服用多少天。

10. 切片含服 ：将林下参切成薄片，含适量在舌下，这种方法可以充分吸收参的有效成分，适合身体虚弱者。

这些方法可以根据个人体质和需求选择，建议在使用前咨询专业中医师，以确保安全和效果最佳。