根据2025年4-5月的季节特点和蔬菜生长周期，以下为应季蔬菜推荐及种植要点：
一、4月应季蔬菜推荐
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莴笋
利五脏、通经脉，含钾元素助消化，适合凉拌或炒食，但脾胃虚寒者需谨慎。
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荠菜
含谷氨酸（类似味精），可清炒、煮汤或做荠菜包子，是春季特色野菜。
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菠菜
营养模范生，富含维生素C、钙质，适合凉拌、炒菜或做汤。
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香椿芽
芽菜类珍品，具有护肝养血功效，适合凉拌或炒食。
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芦笋
清热解毒，可生食或干制，搭配蒜蓉更佳。
二、5月应季蔬菜推荐
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丝瓜
含丰富水分和维生素，适合凉拌或煮汤，有清热解暑作用。
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苦瓜
养生保健蔬菜，可炒食或凉拌，需注意苦味较浓。
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黄瓜
清热利水，适合生吃、腌制或做凉菜，需保持土壤湿润。
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蚕豆
含铁质和蛋白质，可煮汤或炒食，搭配豆角更佳。
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番茄
夏季代表蔬菜，需充足光照，可生食、炒菜或制作番茄酱。
三、种植建议（4-5月）
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番茄 ：4月底至5月初播种，需搭架种植，保持土壤湿润。
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黄瓜 ：选择排水良好的地块，每10天施一次肥。
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豆角 ：3月下旬至5月初播种，需防虫防病。
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辣椒 ：5月种植，喜温暖气候，需充足光照。
四、营养与食用建议
春季饮食宜清淡，可多选择具有清热、润燥、健脾功效的蔬菜，如荠菜、芦笋等。注意搭配蛋白质丰富的食物（如豆类、蛋类），促进营养吸收。