以下是2025年江苏无锡夏季清肝食谱推荐，结合了无锡本地食材与夏季养肝需求整理而成：

一、经典无锡菜式

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 鸭肉焯水后与干荷叶、冬瓜同煮，荷叶的清香可去腥增鲜，冬瓜清热解暑。

2. 灵芝冻

   • 红枣与灵芝搭配，加入冰糖和洋菜粉凝固后冷藏，滋补肝肾且口感Q弹。

3. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 芦笋、莲藕与鸡肉炖煮，营养丰富且易消化，适合夏季滋补。

二、时令蔬菜推荐

1. 凉拌苦瓜

   • 夏季清热解毒佳品，焯水后凉拌，搭配蒜末和辣椒酱，清爽开胃。

2. 黄瓜炒牛肉末

   • 黄瓜切片腌制后与牛肉末翻炒，牛肉酥软，黄瓜清脆，可搭配花生碎增加口感。

3. 清炒时蔬

   • 如油麦菜、豆角等，搭配蒜片和生抽，保留蔬菜本味。

三、汤品推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 凉血止血，清热利尿，适合夏季消暑。

2. 枸杞叶猪肝汤

   • 养肝明目，搭配绿豆和冬瓜，滋补肝胆。

3. 海带绿豆汤

   • 清肝火，利排毒，夏季必备饮品。

四、养生食谱

1. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 薏米与茯苓同煮，搭配鸡骨草和冬瓜，增强免疫力。

2. 香菇西兰花肉馅洋葱木耳

   • 西兰花炒至断生，搭配香菇和木耳，营养均衡。

注意事项

• 清淡饮食 ：夏季宜选凉拌、清蒸类菜品，减少油腻。

• 食材处理 ：瓜果蔬菜需充分焯水，避免农药残留。

• 搭配原则 ：荤素搭配，营养互补，可适当加入枸杞、菊花等增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配清淡粥品食用效果更佳。