以下是2025年上海夏季补血食谱推荐，结合时令食材与补血食物特性整理而成：
一、经典补血食谱推荐
-
红枣黑芝麻糊
-
材料：红枣去核、黑芝麻炒熟后打粉、红糖熬煮。
-
功效：补气血、润燥，适合夏季饮用。
-
-
菠菜猪肝汤
-
材料：猪肝切片焯水、菠菜切段，搭配姜片、枸杞煮汤。
-
功效：补铁养血，适合贫血人群。
-
-
莲藕粥
-
材料：莲藕切片或莲藕粥，可加入红枣、枸杞调味。
-
功效：生吃清热凉血，熟吃健脾养血。
-
二、时令食材融入食谱
-
夏季清凉补气血菜谱
-
凉拌菠菜 ：富含铁质，搭配蒜末、生抽凉拌，清爽开胃。
-
清炖鸡胸肉 ：用黄酒、姜片腌制后，与香菇、木耳同煮，补气养血。
-
红豆薏仁粥 ：祛湿解毒，搭配红糖增强补血效果。
-
-
海鲜类补血佳肴
-
蒜蓉蒸生蚝 ：生蚝含铁量高，搭配柠檬汁和彩椒丝提升营养。
-
虾仁炒蛋 ：虾仁富含锌，与鸡蛋同炒可促进铁吸收。
-
三、特色补血食谱
-
黑芝麻五红粥
-
材料：红豆、红枣、红皮花生、枸杞、红糖，与黑芝麻一起熬煮。
-
功效：综合补血食材，适合长期食用。
-
-
桂圆红枣粥
-
材料：桂圆肉、红枣、粳米，煮粥时加入枸杞和冰糖。
-
功效：补心益脑，改善夏季疲劳。
-
-
羊骨粥
-
材料：羊骨捶碎与粳米同煮，可搭配红枣、生姜。
-
功效：补肾壮骨，适合贫血伴随肾虚者。
-
四、饮食建议
-
搭配原则 ：
-
红色食物（如红枣、红糖）与黑色食物（如黑芝麻、猪肝）可协同补血。
-
搭配富含维生素C的食物（如柠檬、西兰花）提升铁吸收率。- 注意事项 ：
-
猪肝等高胆固醇食物需适量食用，建议每周不超过1次。
-
草酸丰富的蔬菜（如菠菜）需焯水后食用，避免影响铁吸收。
-
通过以上食谱，既能满足夏季饮食清淡的需求，又能有效补充气血，建议根据个人体质调整食材搭配。