根据2025年辽宁锦州夏季补血食谱的相关信息，结合夏季饮食特点和补血需求，整理出以下推荐食谱及食材建议：
一、经典补血粥品
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龙眼肉红枣粥
- 龙眼肉15克、红枣3-5枚、粳米100克，同煮成粥，可加入红糖调味。此粥补心补脾，适合气血不足引起的头晕、乏力。
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紫米补血粥
- 紫米与白米按1:1比例煮粥，搭配枸杞、桂圆肉增加营养。紫米富含铁、B族维生素，可提升造血功能。
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羊骨粳米粥
- 新鲜羊骨2斤捶碎后与粳米共煮，10-15天为一疗程。此粥补肾壮骨，辅助改善贫血伴随的腰膝酸软。
二、时令蔬果搭配
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夏季补血蔬果
- 菠菜、酸枣、桑葚、西红柿等富含铁、叶酸和维生素C，可凉拌或清炒。例如菠菜黑木耳汤：红枣50克、黑木耳15克，蒸1小时饮用。
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凉拌双红南瓜
- 红枣、南瓜切块与红糖、枸杞同煮，冷却后凉拌。南瓜中的钴元素促进维生素B12合成，增强补血效果。
三、药膳推荐
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当归生姜红糖粥
- 当归5-15克、生姜、红糖煮粥，可加入枸杞提升营养。当归促进血红蛋白生成，适合长期贫血者。
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制首乌红枣粥
- 制首乌60克煎煮后与红枣、粳米同煮，需用搪瓷锅避免铁器污染。此粥补肝益肾，适合肝肾不足型贫血。
四、注意事项
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食材选择 ：夏季宜选新鲜食材，如龙眼、葡萄、牛肉等高营养食物，避免过多摄入寒凉蔬果导致脾胃虚寒。
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烹饪方式 ：建议采用蒸、煮、炖等低油方式，保留营养成分。例如清蒸鱼搭配枸杞、姜片，既滋补又健康。
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搭配建议 ：可搭配核桃、黑芝麻等坚果增加不饱和脂肪酸，辅助改善贫血症状。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，严重贫血需遵医嘱结合药物治疗。