根据辽宁葫芦岛夏季的气候特点和营养需求，结合补血食材的适用性，推荐以下食谱及注意事项：

一、经典补血食谱推荐

1. 羊骨粥

   • 材料 ：新鲜羊骨2斤（1000克）、粳米200克

   • 做法 ：羊骨捶碎后与粳米同煮，去渣后熬粥，温服10-15天为一疗程，可搭配红枣、枸杞增加滋补效果。

2. 菠菜猪肝汤

   • 材料 ：猪肝150克、菠菜适量

   • 做法 ：猪肝切片与焯水菠菜炒熟，或单独煮至近熟后加入菠菜，搭配调米同煮，可补充铁质和维生素B族。

3. 发菜蛋花汤

   • 材料 ：发菜（黑木耳）50克、鸡蛋2个

   • 做法 ：发菜煮汤后加入打散的鸡蛋，煮至蛋花凝固，清淡易消化且铁质丰富。

4. 花生红枣养血汤

   • 材料 ：花生50克、红枣80克、木耳50克、红糖80克

   • 做法 ：与红枣、木耳同煮至花生熟烂，加红糖调味，可加入蜂蜜提升口感。

5. 红糖小米粥

   • 材料 ：小米150克、红枣5-10颗、花生碎适量

   • 做法 ：小米浸泡后与红枣、红糖、花生碎同煮，粥烂后加瓜子仁提香。

二、营养补充建议

• 蛋白质来源 ：搭配鸡蛋、牛奶（避免与茶、咖啡同食）或豆制品（如豆腐）。

• 维生素C促进吸收 ：每日摄入500克以上水果（如苹果、柠檬）或蔬菜（如青椒、西兰花）。

• 避免抑制因素 ：减少咖啡、浓茶、酒精及高盐食物的摄入，避免影响铁吸收。

三、饮食注意事项

1. 食材选择 ：优先选择新鲜食材，避免加工食品。例如，选择有机菠菜比普通菠菜更安全。

2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油炸，保留营养。

3. 分餐与烹饪时间 ：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多铁质导致肠胃负担。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进行个性化配伍。若贫血症状严重，建议结合药物治疗与饮食调理。