在2025年黑龙江七台河夏至时节，为了养肝护肝，可以选择以下食谱：

养肝食谱推荐

• 猪肝绿豆粥

  • 材料：猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精适量。
  • 做法：绿豆、大米洗净后加水煮粥，快熟时加入切好的猪肝片，煮至猪肝熟，加食盐、味精调味。
  • 功效：补肝养血，清热明目。

• 红枣花生汤

  • 材料：红枣、花生、冰糖各30克。
  • 做法：将红枣、花生洗净，加适量水，小火煮至软烂，加入冰糖溶解即可。
  • 功效：补气血，养肝脾。

• 菠菜猪肝汤

  • 材料：菠菜200克，猪肝100克，姜片、盐、香油适量。
  • 做法：猪肝洗净切片，用盐、姜片腌制；菠菜洗净切段；锅中加水烧开，放入猪肝煮至变色，再加入菠菜煮熟，加盐、香油调味。
  • 功效：滋阴平肝，助消化。

• 枸杞粥

  • 材料：枸杞子30克，大米100克。
  • 做法：将枸杞子与大米洗净后一起煮粥。
  • 功效：滋补肝肾，益精明目。

• 山药炖排骨

  • 材料：山药200克，排骨300克，葱段、姜片、料酒、盐适量。
  • 做法：排骨洗净切块，焯水后与山药、葱段、姜片、料酒一起放入炖锅，加水炖至排骨和山药软烂，加盐调味。
  • 功效：健脾益胃，滋肝补肾。

• 冬瓜鲤/鲫鱼汤

  • 材料：冬瓜200克，鲤鱼或鲫鱼1条，适量生姜、葱、盐等。
  • 做法：冬瓜洗净切块，鱼洗净，一同入锅中，加水煮30分钟左右。
  • 功效：清热解毒祛湿。

• 枸杞叶猪肝汤

  • 材料：枸杞叶适量、猪肝100克、姜葱适量。
  • 做法：猪肝洗净切片，用清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。锅中加水，放入姜片烧开，加入猪肝煮至变色，再放入枸杞叶煮几分钟，加盐调味即可。
  • 功效：清肝明目、补血养肝。

• 茵陈红枣枸杞汤

  • 材料：茵陈蒿50克，红枣10枚，枸杞10克，冰糖适量。
  • 做法：茵陈蒿焯水过凉挤干水分，红枣去核，枸杞洗净。锅中加水烧开，放入茵陈蒿、红枣和枸杞，转小火煮约20分钟，加冰糖融化即可。
  • 功效：清热解毒、养肝明目。

通过合理的饮食搭配，可以在夏至时节有效地养护肝脏，促进身体健康。希望这些食谱能帮助您在七台河度过一个健康的夏季。