以下是2025年黑龙江佳木斯夏季清肝食谱推荐，结合当地食材与中医理论整理而成：

一、经典清肝食谱推荐

1. 冬瓜绿豆汤

   • 材料 ：冬瓜500克、绿豆芽500克、姜片3-4片、盐适量。

   • 做法 ：冬瓜切片与绿豆芽焯水后同煮，至冬瓜软烂，加盐调味。此汤可清热解毒、利尿消肿，适合夏季肝火旺盛者。2. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、蒜末适量、盐适量。

   • 做法 ：苦瓜切片后与炒熟的鸡蛋混合，加蒜末提香。苦瓜含清热解毒成分，搭配鸡蛋可增强营养。

2. 菊花粥

   • 材料 ：粳米100克、菊花5克、盐适量。

   • 做法 ：粳米与菊花同煮，粥熟后加盐。菊花有平肝明目作用，适合肝火旺引起的目赤肿痛。### 二、特色食疗方

3. 荷叶百合汤

   • 材料 ：莲子50克、百合50克、冰糖适量。

   • 做法 ：莲子与百合同煮至软烂，加冰糖调味。此汤可安神助眠、清肝火，适合失眠多梦者。

4. 芹菜粥

   • 材料 ：芹菜100克、粳米100克、盐适量。

   • 做法 ：芹菜切碎与粳米同煮，可搭配乳制品（如酸奶）食用。芹菜有平肝降压功效。3. 玫瑰白芍茶

   • 材料 ：玫瑰花3克、白芍3克。

   • 做法 ：两者搭配冲泡，可缓解胸闷烦躁。适合肝郁气滞型肝火旺盛者。

三、养生茶饮

1. 川贝母梨糖水

   • 材料 ：川贝母5克、梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：川贝母捣碎与梨炖煮，可缓解肝火引起的咽喉肿痛。2. 灵芝冻

   • 材料 ：灵芝10克、红枣10枚、冰糖适量。

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣混合凝固，冷藏后食用。适合体质虚弱者补肝养阴。### 四、注意事项

• 食材选择 ：优先选用时令蔬菜（如冬瓜、绿豆）和清热食材（如苦瓜、菊花）。

• 烹饪方式 ：建议采用清炒、凉拌或煮汤的方式，避免油炸。

• 体质调理 ：若肝火过旺严重，建议结合中药调理（如柴胡甘草茶）。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议每日食用1-2次。若症状持续，建议咨询中医师进一步调理。