根据2025年黑龙江鹤岗夏季气候特点及养肝护肝需求，结合本地食材资源，整理以下清肝食谱推荐：

一、经典养肝菜谱推荐

1. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭边腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒、胡椒粉、姜葱

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟，最后加盐调味。

2. 灵芝冻

   • 材料 ：红枣10枚、灵芝10克、水500毫升、洋菜粉10克、冰糖适量

   • 做法 ：灵芝煎煮后与红枣、冰糖、洋菜粉混合，冷藏凝固即可。

3. 薏米鸡骨草煲老鸭

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草、绿豆、盐

   • 做法 ：食材焯水后同煮2小时，最后加冬瓜炖煮10分钟。

二、时令蔬果清肝食谱

1. 青椒炒猪肝

   • 材料 ：猪肝500克、青椒、大蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

   • 做法 ：猪肝腌制后与青椒快速翻炒，搭配蒜末提香。

2. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子、姜片、水、盐

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞同炖1小时，滋补肝肾。

3. 清炒茼蒿

   • 材料 ：茼蒿、大蒜、食用油、盐

   • 做法 ：茼蒿切段后快速翻炒，保留脆嫩口感。

三、汤品与饮品推荐

1. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根、水、盐

   • 功效 ：清热利尿，适合夏季肝火旺盛者。

2. 莲子百合排骨汤

   • 材料 ：排骨、莲子、百合、枸杞子、盐、米酒

   • 功效 ：滋养心阴，安神定志。

3. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣、灵芝、温水、冰糖

   • 做法 ：闷泡3小时以上，增强免疫力。

四、注意事项

• 食材处理 ：蔬菜需焯水去毒，肉类要充分煮熟，避免寄生虫感染。

• 清淡饮食 ：夏季宜选低脂高蛋白食物，如鱼类、豆制品，减少油腻。

• 避免过量 ：枸杞、灵芝等滋补品需根据体质适量食用，避免上火。

以上食谱结合了本地食材与夏季养肝需求，建议根据个人体质调整搭配。