结合内蒙古包头夏季气候特点和补血需求，推荐以下食谱及食材选择：
一、经典补血食谱推荐
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菠菜猪肝汤
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菠菜（铁质、叶酸）+ 猪肝（铁、维生素B族）
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功效：补铁养血，适用于缺铁性贫血。
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做法：猪肝切片与焯水菠菜炒熟，加盐调味。
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龙眼红枣粥
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龙眼（补心脾、养血）+ 红枣（维生素C、铁）
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功效：滋阴补血，改善气色。
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做法：龙眼肉与红枣同煮粥，温食。
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桂圆枸杞鸡蛋汤
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桂圆（补血安神）+ 枸杞（明目）+ 鸡蛋（蛋白质）
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功效：补肝益肾，养血明目。
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做法：枸杞煎煮后加入鸡蛋，煮至凝固。
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鸭肝首乌汤
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鸭肝（铁）+ 首乌（滋补）+ 西红柿（维生素C）
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功效：补血强身，适用于头晕眼花。
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做法：鸭肝切片与煎煮首乌的西红柿同煮，加胡萝卜提色。
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二、夏季特色补血食材
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紫米/糙米
- 含B族维生素、铁、锌，比白米更易吸收。 - 可单独煮粥或搭配南瓜、莲子。
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动物肝脏
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猪肝、牛肝等含铁量高，建议每100g食用1.5-5.7mg铁。
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可做成炒肝、汤品或凉拌菜。
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豆类与坚果
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黑芝麻、核桃含铁及植物蛋白，滋补肝肾。
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每日适量食用，避免过量。
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新鲜蔬果
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菠菜、番茄、酸枣等富含叶酸和维生素C，促进铁吸收。
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可搭配凉拌或清炒，夏季更清爽。
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三、药膳养生推荐
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山药紫荆皮汤
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山药（健脾）+ 紫荆皮（活血）+ 红枣（补血）
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功效：健脾益血，适合低热贫血。
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做法：药材与红枣同煮，分次服用。
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枸杞猪肝粥
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枸杞（滋补）+ 猪肝（补铁）+ 糯米（易消化）
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功效：养肝明目，改善贫血。
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做法：枸杞与猪肝同煮粥，加盐调味。
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莲藕银耳羹
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莲藕（补心）+ 银耳（滋阴）+ 西瓜（清热）
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功效：养心安神，辅助补血。
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做法：莲藕切块与银耳炖煮，加冰糖调味。
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四、注意事项
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饮食均衡 ：搭配动物性与植物性食物，提高营养吸收率。
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避免过量 ：红枣、龙眼等含糖量较高，糖尿病患者需控制用量。
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药膳禁忌 ：首乌忌铁器，煎煮时需用搪瓷锅，避免中毒。
以上食谱可根据体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步个性化定制。