根据2025年山西朔州夏季补血食谱的相关信息，结合当地食材特点和中医食疗原则，整理出以下推荐食谱及注意事项：
一、经典补血食材推荐
-
菠菜
含丰富铁质、胡萝卜素和叶酸，可清炒或做菠菜蛋汤。
-
紫米/糙米
每100克含B族维生素、铁、钙等，可煮成紫米粥或糙米养生粥。
-
龙眼肉（桂圆肉）
晒干后食用，含铁、维生素B族，可单独煮粥或搭配红枣、粳米。
-
樱桃
水果中铁含量最高，可生食或做樱桃酱，辅助改善贫血和皮肤代谢。
-
苋菜
含铁、钙及维生素K，无草酸，适合清炒或做汤。
-
猪肝
每100克含20mg铁，需焯水后与菠菜、粳米同煮，是补铁经典食材。
二、特色食疗方推荐
-
当归生姜羊肉汤
- 材料：当归12克、生姜30克、羊肉250克。 - 功效：补肝益肾、养血调经，适合经期或产后女性。
-
黄芪红枣粥
- 材料：黄芪15-30克、红枣10克、粳米100克。 - 功效：补气养血，改善乏力、气色苍白，可搭配枸杞增强效果。
-
枸杞山药粥
- 材料：枸杞20克、山药50克、粳米100克。 - 功效：滋阴润燥，对肝肾不足引起的目干涩、唇色苍白有改善。
-
红糖红枣汤
- 材料：红糖50克、红枣10枚、生姜3片。 - 功效：温中散寒、补血养颜，适合脾胃虚寒者隔天食用。
三、夏季饮食注意事项
-
食材选择
- 优先选当季新鲜蔬果（如菠菜、樱桃、莲藕），避免过度加工食品。 - 肉类选择瘦肉（如鸡胸肉、牛蹄筋），搭配豆类提高营养均衡性。
-
烹饪方式
- 采用清蒸、快炒或炖煮，减少油盐添加，保留营养成分。
-
搭配建议
- 每日饮食中加入坚果（如核桃、杏仁）补充维生素E，搭配海带、紫菜等补碘食物。
四、食疗周期与禁忌
- 疗程建议 ：食疗需长期坚持，建议每2周调整食谱。- 禁忌 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如甘蔗、生冷瓜果）；贫血严重者需结合药物调理。以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。