根据2025年山西运城夏季水果种植和上市情况，以下为当季新鲜水果推荐及特点：

一、核心夏季水果

1. 青苹果

   • 特点：浅绿色果皮，水润多汁，酸甜清爽，果肉紧实有弹性。

   • 优势：生长于运城深山，日照充足，果肉细嫩，解腻开胃，兼具营养与口感。

2. 樱桃

   • 特点：红色果皮，小个头，甜度高，表面光泽。

   • 优势：3-7月成熟，富含维生素C，有助美容养颜。

3. 葡萄

   • 特点：紫红色果皮，汁水丰富，酸甜开胃。

   • 优势：6月成熟的品种甜度高，含抗氧化物质，可缓解疲劳。

4. 西瓜

   • 特点：瓜型饱满，皮薄瓤沙，甜度高。

   • 优势：7-8月盛产，水分充足，具有清热解暑功效。

二、特色水果推荐

1. 王过酥梨

   • 特点：金黄色果皮，皮薄肉嫩，汁多味甜。

   • 产地：盐湖区王过村，土壤矿物质丰富，属梨中上品。

2. 稷山板枣

   • 特点：皮薄肉厚，核小甘甜，营养丰富。

   • 产地：稷山县城关镇，为山西十大名枣之首。

3. 鲜杏

   • 特点：果肉紧实，甜度高，富含维生素A。

   • 产地：临猗县，2024年4月首次出口至俄罗斯，品种5428。

三、其他夏季水果

• 桃子 ：不同品种口感各异，部分含丰富膳食纤维。

• 山楂 ：绛县特产，可生食或加工，助消化。

• 柿子 ：如北垣秋柿，需注意成熟度以防涩。

四、注意事项

• 樱桃 ：需选表皮光滑、香气浓郁的成熟果。

• 葡萄 ：紫红色且无霉变的为佳。

• 西瓜 ：瓜蒂弯曲、瓜身均匀说明成熟度较高。

以上水果均依托运城独特的地理气候条件，建议选择正规渠道购买，注意保存方法以保持新鲜。