结合山西大同的地理气候特点及夏季饮食需求，以下整理出夏季补血食谱推荐：
一、经典补血粥品
-
黑糯米红枣山药粥
-
材料：黑糯米、红枣、山药、红糖适量。
-
做法：将食材洗净后与水同煮，可加入桂圆或红参提升补血效果。
-
功效：补气养血，适合气血不足者。
-
-
当归红枣排骨汤
-
材料：排骨、枸杞、红枣、当归、葱姜盐。
-
做法：排骨焯水后与药材炖煮至酥烂，可搭配山药增强营养。
-
功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥。
-
-
银耳红枣羹
-
材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞。
-
做法：银耳泡发后与红枣、冰糖同煮，至红枣软烂即可。
-
功效：润燥生津，适合夏季清热补虚。
-
二、时令蔬果类
-
菠菜猪肝沙拉
-
材料：菠菜、猪肝、橄榄油、盐。
-
做法：猪肝焯水后与菠菜混合，搭配橄榄油提鲜。 - 功效：菠菜补铁，猪肝强化补血效果。
-
-
樱桃番茄牛腩煲
-
材料：牛腩、樱桃番茄、洋葱、姜。
-
做法：牛腩炖煮至软烂，加入番茄提鲜。
-
功效：樱桃含铁促进造血，番茄补充维生素C加速吸收。
-
-
苋菜甘蔗汁
-
材料：苋菜、甘蔗、冰糖。
-
做法：苋菜焯水后与甘蔗汁混合，可加入枸杞增强营养。 - 功效：苋菜补铁且含抗氧化物质。
-
三、特色汤品推荐
-
双红南瓜汤
-
材料：红枣、南瓜、红糖。
-
做法：南瓜切块与红枣、红糖同煮，至软烂。 - 功效：滋阴养血，适合夏季消暑。
-
-
当归鲫鱼汤
-
材料：当归、枸杞、鲫鱼、姜。
-
做法：鲫鱼炖煮至熟烂，加入当归、枸杞补气血。 - 功效：健脾利湿，改善血虚引起的头晕目眩。
-
四、注意事项
-
食材选择 ：优先选择新鲜时令蔬果，如菠菜、樱桃、南瓜等，避免过度加工食品。
-
饮食原则 ：夏季宜清淡，避免油腻食物，可搭配山楂、陈皮促进消化。
-
搭配建议 ：补血需配补气食物（如黄芪、党参），遵循“气能生血”原则。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。