根据2025年广东茂名秋季护肺食谱推荐，结合当地食材与秋季养生需求，整理以下四款护肺食谱及食材选择：

一、润肺银耳百合羹

功效 ：滋阴润肺，生津止渴，适合秋季燥咳及肺阴虚人群。 材料 ：

• 银耳（干品）15克

• 莲子50克

• 枸杞5克

• 冰糖100克

做法 ：

1. 银耳泡发后与莲子、枸杞同煮；

2. 加冰糖隔水炖2-3小时至浓稠；

3. 滤出后加适量凉水冲服，可反复食用。

二、沙参玉竹老鸭汤

功效 ：清肺润燥，滋阴补血，改善肺燥干咳及津亏便秘。 材料 ：

• 沙参30克（北沙参）

• 玉竹30克

• 老鸭1只（约1000克）

• 枸杞10克

做法 ：

1. 老鸭切块焯水；

2. 沙参、玉竹与老鸭同煲1小时以上；

3. 加冰糖调味，收汁后食用。

三、南杏猪肺汤

功效 ：润肺化痰，顺气止咳，适合痰多咳嗽及肺虚人群。

材料 ：

• 南杏（甜杏仁）15克

• 猪肺100克

• 老姜30克

• 枸杞10克

做法 ：

1. 猪肺切片焯水；

2. 南杏与猪肺同煮20-30分钟；

3. 加冰糖调味，炖至汤浓即可。

四、核桃仁芝麻糯米粥

功效 ：补益肺肾，润燥通便，改善津液不足引起的便秘。 材料 ：

• 糯米80克

• 核桃仁30克（烤至微黄）

• 芝麻20克（炒熟）

• 白砂糖适量

做法 ：

1. 糯米与核桃仁、芝麻混合；

2. 烤箱175℃烤5分钟防焦；

3. 加水熬煮至粥稠，加糖调味。

秋季护肺饮食原则

1. 滋阴润燥 ：优先选择百合、雪梨、银耳等食材；

2. 清热化痰 ：搭配白萝卜、梨、南杏等；

3. 补肺益肾 ：可加入沙参、玉竹、山药等药材；

4. 避免寒凉 ：梨、百合等需煮熟后食用，减少刺激。

以上食谱可根据体质调整食材比例，建议每周食用2-3次。若需进一步个性化建议，可咨询中医师进行辨证施膳。