杏仁红豆粥、百合莲子汤、沙参粥
以下是2025年四川成都处暑时节的护肝食谱推荐，结合传统养生理念与地方饮食特色整理而成：
一、经典粥类推荐
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杏仁红豆粥
- 材料 ：大枣50克、美国大杏仁50克、大红豆50克、大米200克。 - 做法 ：提前浸泡4小时，大火煮沸后转小火炖煮1小时，加入冰糖调味。 - 功效 ：补肝护肝、润肺排毒、缓解便秘，适合秋季干燥时食用。
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百合莲子汤
- 材料 ：干百合100克、干莲子75克、冰糖75克。 - 做法 ：百合浸水一夜，莲子浸泡4小时，武火煮沸后转文火炖煮40分钟。 - 功效 ：安神养心、健脾和胃，适合睡眠不佳者。
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沙参粥
- 材料 ：沙参15-30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：沙参捣碎煎汁后与米同煮，粥熟后加冰糖调味。 - 功效 ：滋阴清热、润肺养胃，适合秋燥引起的咽喉不适。
二、时令蔬菜推荐
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芝麻菠菜
- 材料 ：鲜菠菜500克、熟芝麻15克、盐、香油、味精。 - 做法 ：菠菜焯水后过凉，与芝麻、调料拌匀。 - 功效 ：补肝益肾、开胸润燥，可搭配蒜泥提香。
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青椒拌豆腐
- 材料 ：豆腐1块、青椒3个、香菜末、盐、味精。 - 做法 ：豆腐烫透后与焯水青椒、香菜混合，淋上生抽和香油。 - 功效 ：益气宽中、生津润燥，适合食欲不振者。
三、汤品推荐
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石斛粥
- 材料 ：鲜石斛30克、粳米50克、冰糖适量。 - 做法 ：石斛煎汁后与米同煮，粥稠后加冰糖。 - 功效 ：滋阴生津、养胃，适合秋燥咳嗽。
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麻油石斛花生汤
- 材料 ：花生米500克、石斛50克、盐3克、大茴香1.5克、麻油8毫升。 - 做法 ：石斛与花生米同煮1-1.5小时，出粉后淋麻油。 - 功效 ：养阴润肺、补虚扶正，适合体质虚弱者。
四、其他推荐
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百合银耳粥 ：鲜百合50克、银耳10克、大米100克，滋阴润肺、养胃生津。
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杏仁核桃粥 ：杏仁50克、核桃30克、大米150克，润肠通便、补脑益智。
饮食建议 ：
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处暑后饮食宜清淡，避免油腻辛辣；
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多选择具有滋阴润燥、补肝益肾特性的食物；
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每日保证充足水分摄入，适当食用蜂蜜、枸杞等保健食材。