以下是2025年四川攀枝花立夏护肝食谱推荐，结合传统药膳与现代营养理念，分菜谱和食材选择进行整理：
一、药膳类护肝食谱
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龙胆草猪肝汤
- 材料 ：猪肝150克、龙胆草10克、枸杞子15克、姜片3片、清水适量。 - 做法 ：猪肝切片焯水，与龙胆草、枸杞子、姜片同煮30分钟，调味后食用。 - 功效 ：清肝胆、明目，适合肝火旺盛者。
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酸梅汤
- 材料 ：乌梅5克、山楂10克、陈皮3克、冰糖适量、清水适量。 - 做法 ：材料煮沸后转小火熬煮20分钟，加冰糖调味即可。 - 功效 ：生津止渴、疏肝解郁，适合夏季烦躁、口干舌燥者。
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山药枸杞粥
- 材料 ：山药50克、枸杞子20克、粳米100克、红枣5枚。 - 做法 ：山药、枸杞子、红枣与粳米同煮至粥熟，温热食用。 - 功效 ：健脾益肾、滋补肝阴，适合肝肾不足者。
二、时令蔬菜推荐
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苦瓜
- 功效 ：清热解毒、利尿除湿，可搭配蒜末、小米椒炒制或凉拌。 - 禁忌 ：肠胃虚寒者慎用。
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黄瓜
- 功效 ：生津开胃、清热解毒，可凉拌或做汤。 - 推荐做法 ：拍碎后与蒜末、生抽、盐拌匀，搭配豆芽更佳。
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银耳
- 功效 ：滋阴润燥、抗氧化，可搭配百合、红枣煮汤。 - 推荐做法 ：泡软后与雪梨、枸杞同煮，清甜润肺。
三、药膳茶饮
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决明子茶
- 材料 ：决明子10克、绿茶5克。 - 做法 ：决明子炒熟后与绿茶混合，代茶饮用。 - 功效 ：清肝明目、润肠通便。
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菊花枸杞茶
- 材料 ：菊花5克、枸杞子10克。 - 做法 ：两者搭配煮水，可加冰糖调味。 - 功效 ：平抑肝阳、滋补肝肾。
四、注意事项
- 饮食原则 ：夏季宜清淡，避免油腻、辛辣食物，多摄入高蛋白低热量食材（如西蓝花、豆芽）。- 禁忌人群 ：脾胃虚寒、腹泻者慎用寒性食材（如苦瓜、龙胆草）。- 日常调理 ：配合规律作息和适量运动，效果更佳。
以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。