根据2025年四川攀枝花的地域特色和立秋时节的养生需求，结合权威资料整理出以下养生菜谱推荐：

一、经典川菜类

1. 盐边小肠

   • 特色：炭火风干小肠，外焦里嫩，搭配青花椒蘸水，麻味浓郁

   • 做法：小肠风干后与青椒、芽菜炒制，突出炭火焦香。

2. 炭烤乌鱼

   • 特色：金沙江乌鱼，木炭慢烤至外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，带有江水清甜

   • 做法：乌鱼切花刀，搭配黄酒、花椒烤制，最后淋上酱汁。

3. 腊排骨炖藕

   • 原料：猪脊骨、藕片，焯水后炖煮至骨肉分离，拆骨后与藕片同炖

   • 功效：益肾填髓，补充钙质，适合秋冬滋补。

二、养生食材推荐

1. 银耳与红豆

   • 银耳：滋阴润肺，可煮成羹汤或凉拌

   • 红豆：清热解毒，搭配薏米炖煮可调理脾胃

   • 搭配建议：两者与山药、莲子同煮，增强润燥效果。

2. 百合银耳莲子粥

   • 材料：百合、银耳、莲子、糯米，提前浸泡后煮粥，加入冰糖

   • 功效：润肺止咳，养胃生津，适合燥热咳嗽者。

三、时令蔬果搭配

1. 双菇炒胡萝卜

   • 材料：香菇、蘑菇、胡萝卜，炒制后加水勾芡

   • 功效：润燥益气，增强免疫力。

2. 薏米山药排骨汤

   • 材料：排骨、山药、薏米、枸杞，炖煮25分钟

   • 功效：滋阴补肾，健脾润肺。

四、药膳推荐

1. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭、玉竹、沙参，文火慢炖，加盐调味

   • 功效：滋阴润燥，润肺止咳。

2. 栗子炖白菜

   • 材料：栗子、白菜、高汤，炖煮至软烂，加盐调味

   • 功效：健脾养胃，补充秋日所需营养。

五、秋季饮食原则

• 滋阴润燥 ：优先选择百合、银耳、莲子等食材

• 清热利湿 ：搭配红豆、薏米、冬瓜等

• 少食辛辣 ：避免辣椒、胡椒等燥热食物

• 多餐清淡 ：建议每日5-6餐，避免过饱

以上菜谱结合了攀枝花地方特色与立秋养生需求，可根据体质调整食材搭配。