根据2025年四川攀枝花大暑养生需求，结合当地气候特点与中医食疗原则，整理出以下养生食谱及建议：

一、清热解暑类

1. 荷叶山楂茶

   • 材料 ：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 做法 ：荷叶洗净与山楂、薏苡仁、陈皮同煮10分钟，代茶饮用。

   • 功效 ：清热化湿，健脾开胃，适合暑湿较重时饮用。

2. 绿豆南瓜汤

   • 材料 ：绿豆50克、老南瓜500克、盐3克。

   • 做法 ：绿豆提前浸泡后与南瓜同煮，至南瓜软烂，加盐调味。

   • 功效 ：清热解毒，润燥生津，适合夏季消暑。

3. 苦瓜炒牛肉

   • 材料 ：苦瓜1根、牛肉150克、豆豉10克、姜蒜末适量。

   • 做法 ：牛肉腌制后与苦瓜、豆豉同炒，牛肉变色后加盐调味。

   • 功效 ：清热泻火，补脾利湿，适合湿热体质者。

二、健脾利湿类

1. 薏仁绿豆粥

   • 材料 ：薏仁50克、绿豆50克、粳米100克。

   • 做法 ：三料浸泡后同煮，粥稠时加盐。

   • 功效 ：祛湿健脾，消水肿，适合中暑后调理。

2. 胡萝卜鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

   • 做法 ：食材焯水后文火煲1小时，调味饮用。

   • 功效 ：健脾养胃，补虚强身，适合体弱多汗者。

三、滋阴补气类

1. 山药莲藕粥

   • 材料 ：山药100克、莲藕100克、粳米100克。

   • 做法 ：三料同煮至粥烂，加盐调味。

   • 功效 ：益气养阴，生津止渴，适合暑后体虚者。

2. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合50克、银耳50克、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳泡发后与百合同煮，加冰糖至浓稠。

   • 功效 ：润肺清心，滋阴降火，适合燥热伤肺者。

四、饮食原则

1. 清淡饮食 ：避免油腻、辛辣食物，以减少肠胃负担。

2. 分餐制 ：每日三餐，避免暴饮暴食。

3. 及时补水 ：每日饮用1.5-2升水，可搭配绿豆汤、菊花茶。

4. 药膳辅助 ：根据体质选择药膳，如脾胃虚弱者可选薏仁粥，湿热者可选冬瓜汤。

五、注意事项

• 避免中暑 ：高温时段减少户外活动，避免长时间暴晒。

• 情绪调节 ：保持心情愉悦，避免焦虑引发“情绪中暑”。

• 食材处理 ：瓜果类蔬菜需充分焯透，以防中毒。

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进一步优化。