根据2025年四川攀枝花大雪时节的养生需求，结合养肝护肝的饮食原则，推荐以下食谱及养生建议：

一、药膳推荐

1. 枸杞肉丝

   • 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克、冬笋20克

   • 功效：阴血双补，明目健身，适用于体虚乏力、贫血者

   • 做法：肉丝焯水后与枸杞、冬笋翻炒，加盐调味。

2. 山药滑肉汤

   • 材料：山药300克、猪肉250克（瘦肉或五花肉）、姜片3-4片

   • 功效：健脾养胃，润肺止咳，增强体力

   • 做法：山药切块与猪肉片同煮，至山药软烂后加入调味。

3. 羊肚菌胡萝卜玉米排骨汤

   • 材料：羊肚菌30克、胡萝卜1根、玉米2根、排骨500克、姜片3-4片

   • 功效：滋阴润燥，促进肠道健康，养肝美容

   • 做法：羊肚菌泡发后与蔬菜、排骨炖煮1-2小时。

二、药食同源食材推荐

1. 枸杞 ：每日食用10-15克，可泡茶或入菜，滋补肝肾。

2. 黄精 ：与党参、山药炖煮，补脾益胃，适合气虚体弱者。

3. 核桃 ：炸熟后与枸杞、鸡丁搭配，养肝益肾。

4. 淮山 ：与芡实、排骨同煮，健脾补气，适合便溏人群。

三、时令蔬果搭配

1. 大雪时蔬 ：冬瓜、白菜、萝卜等清热生津，可搭配木耳、香菇增加营养。

2. 柑橘类水果 ：橘子、苹果、柚子等富含维生素C，缓解干燥。

四、养生汤品推荐

1. 枸杞核桃芝麻鸡丁

   • 材料：枸杞子90克、核桃仁150克、黑芝麻50克、嫩鸡肉600克

   • 功效：养肝益肾，健脾益胃，适合久坐人群。2. 淮山芡实排骨汤

   • 材料：淮山50-100克、芡实50克、排骨200克

   • 功效：健脾补气，平和滋补，适合一般人群。

五、注意事项

• 避免过度进补 ：大雪虽需进补，但需根据体质调整，避免肝火旺盛。

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选择蒸煮炖的方式。

• 定期体检 ：关注肝功能指标，及时调整饮食方案。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。