以下是2025年四川成都小满时节的护肝食谱推荐，结合传统食疗与现代营养理念整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 绿豆猪肝粥

   • 材料 ：鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克、食盐、味精适量。

   • 做法 ：绿豆、大米洗净同煮至八成熟，加入切片的猪肝同煮至熟透，调味即可。此粥可清肝明目，辅助肝脏代谢。2. 芹菜豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、食盐、味精、香油适量。

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加入调料提味。此菜平肝清热，适合夏季食用。

2. 冬瓜草鱼煲

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、食盐、味精、植物油适量。

   • 做法 ：草鱼煎至金黄后与冬瓜炖煮2小时，汤变白后调味。此汤可祛风利湿，辅助缓解夏季湿气重的问题。

二、时令养生食疗方

1. 苦菜当令

   • 推荐菜品 ：苦菜炒蛋、蒲公英茶饮。

   • 功效 ：苦菜性寒，能清热解毒，长期食用可提升肝脏代谢功能。

2. 百合绿豆汤

   • 材料 ：百合、绿豆各适量。

   • 做法 ：煮至百合软烂，加入冰糖调味。此汤可滋阴润燥，保护肝脏。

三、营养均衡搭配建议

• 早餐 ：燕麦水果粥（燕麦50克 + 苹果/香蕉/橙子）。

• 午餐 ：清蒸鱼（150克）+ 西兰花炒豆腐。

• 晚餐 ：番茄炒蛋（150克）+ 凉拌黄瓜。### 四、注意事项

1. 食材选择 ：避免高脂肪、高糖食物，优先低脂高蛋白（如鱼类、豆制品）。

2. 烹饪方式 ：多采用蒸、煮、炖，减少油炸和爆炒。

3. 特殊人群 ：肝病患者需遵医嘱饮食，避免过量摄入蛋白质。

通过以上食谱的合理搭配，既能满足小满时节的养生需求，又能有效保护肝脏功能。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持健康饮食。