根据2025年四川成都地区的中医养生理念及夏季饮食特点，结合权威资料整理出以下夏至养生食谱推荐：

一、清热解暑类

1. 绿豆薏仁粥

   • 材料 ：绿豆50克、薏仁50克。

   • 做法 ：绿豆浸泡12小时，薏仁温水浸泡2小时，两者同煮至粥稠。

   • 功效 ：清热解毒、利水消肿，适合夏季湿热体质。

2. 冬瓜排骨汤

   • 材料 ：排骨500克、冬瓜500克、豆腐1块。

   • 做法 ：排骨焯水后与冬瓜、豆腐同煮1小时，加盐、白胡椒粉调味。

   • 功效 ：冬瓜清热生津，排骨补钙，适合暑热伤津、关节不适者。

二、健脾祛湿类

1. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料 ：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克。

   • 做法 ：排骨焯水后与苦瓜、黄豆共煮60分钟，调味后焖煮。

   • 功效 ：苦瓜清热燥湿，黄豆健脾利湿，缓解夏季脾胃不适。

2. 荷叶茯苓粥

   • 材料 ：荷叶1张（干/鲜）、茯苓50克、粳米100克。

   • 做法 ：荷叶煎汤去渣后与茯苓、粳米同煮，出锅前加白糖。

   • 功效 ：清暑宁心、止泻止痢，适合心烦失眠、湿气重者。

三、滋阴降火类

1. 丝瓜西红柿粥

   • 材料 ：丝瓜500克、西红柿3个、粳米100克。

   • 做法 ：丝瓜切块与西红柿、粳米同煮，加盐调味。

   • 功效 ：滋阴生津、疏肝解郁，适合肝火旺盛、口干舌燥者。

2. 菊花绿豆茶

   • 材料 ：菊花5克、绿豆50克。

   • 做法 ：绿豆煮开后加入菊花，焖煮10分钟即可饮用。

   • 功效 ：平抑肝阳、清肝明目，缓解目赤肿痛、眩晕耳鸣。

四、开胃消食类

1. 凉拌黄瓜

   • 材料 ：黄瓜1根、蒜蓉、生抽、醋、芝麻油。

   • 做法 ：黄瓜拍碎后与蒜蓉、调料拌匀冷藏。

   • 功效 ：清热解毒、开胃爽口，适合夏季食欲不振者。

2. 酸梅汤

   • 材料 ：乌梅5克、山楂10克、陈皮3克、冰糖适量。

   • 做法 ：材料煮沸后加冰糖调味，冷藏后饮用。

   • 功效 ：生津止渴、促进消化，缓解夏季胃肠不适。

五、营养补充类

1. 虾仁炒丝瓜

   • 材料 ：虾仁100克、丝瓜150克。

   • 做法 ：虾仁腌制后与丝瓜翻炒，加盐、料酒调味。

   • 功效 ：补钙健胃、清热凉血，适合儿童及体质虚弱者。

2. 鲫鱼苦瓜汤

   • 材料 ：鲫鱼380克、苦瓜475克。

   • 做法 ：鲫鱼煎至微黄后与苦瓜同煮，加盐、鸡精调味。

   • 功效 ：健脾利湿、平抑肝火，适合肝胆疾病患者。

六、饮食原则

• 清淡为主 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 搭配合理 ：荤素搭配，营养均衡，搭配豆制品补钙。

以上食谱综合了中医养生理念与夏季饮食需求，可根据个人体质调整食材比例。