以下是2025年四川成都立秋养生菜谱推荐，结合秋季养生的原则和地方特色整理而成：
一、滋阴润肺类
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沙参玉竹老鸭汤
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材料：老鸭、玉竹、沙参、鸡粉、盐
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功效：滋阴润肺、养胃生津，适合虚热咳嗽、口干舌燥者。
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做法：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参同煮2小时，加鸡粉调味。
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百合银耳莲子粥
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材料：百合、银耳、莲子、糯米、冰糖
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功效：润肺止咳、清心安神，可搭配枸杞增强滋补效果。
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做法：提前浸泡食材，大火煮至粥稠后加冰糖。
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雪梨蜂蜜水
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材料：雪梨、蜂蜜、温水
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功效：生津止渴、润燥清肺，适合秋季干燥引起的咽喉不适。
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做法：雪梨切块与蜂蜜混合，温水冲服。
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二、健脾祛湿类
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玉米须猪苓牛肉汤
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材料：玉米须、猪苓、薏苡仁、牛肉、生姜、大枣
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功效：清暑利湿、健脾益气，帮助排出体内湿热。
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做法：牛肉切块与药材同煮2小时，加盐调味。
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山药扁豆粥
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材料：山药、扁豆、大米、红枣、薏苡仁
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功效：补脾益胃、调养消化，适合脾胃虚弱、腹胀便溏者。
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做法：食材浸泡后同煮，粥熟后加红枣和山药。
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茯苓白术茶
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材料：茯苓、白术、陈皮、甘草、生姜
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功效：健脾利湿、燥湿止泻，可长期饮用调理体质。 - 做法：药材煎煮后代茶饮，每日1-2次。
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三、平补养生类
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茭白南瓜粥
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材料：茭白、南瓜、大米、薏苡仁
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功效：防燥不腻、补虚养胃，适合秋季进补需求。
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做法：南瓜切块与茭白同煮，粥中加入薏苡仁增强营养。
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莲子桂圆炖雪蛤
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材料：莲子、桂圆、雪蛤、冰糖、枸杞
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功效：益肾填髓、补血安神，适合气血不足、失眠多梦者。
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做法：雪蛤泡发后与莲子、桂圆炖煮1.5小时，加枸杞调味。
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四、特色川菜推荐
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姜爆鸭
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配料：鸭半片、姜、青椒、葱蒜、豆豉、辣椒酱
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功效：滋阴补虚、养胃利水，适合虚火旺盛者。
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做法：鸭肉干爆至表面微焦，搭配豆豉和辣椒酱翻炒。
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糖醋小排骨
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配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋
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功效：滋阴润燥、益精补血，气血不足者宜选。
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做法：排骨裹粉炸至金黄，回锅翻炒糖醋汁。
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麻婆豆腐
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配料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜
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功效：补中益气、活血化瘀，适合脾胃虚弱者。
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做法：豆腐焯水后与牛肉末同炒，调味后勾芡收汁。
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五、注意事项
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饮食清淡 ：秋季宜少食辛辣、油腻食物，避免加重肠胃负担。
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结合体质 ：虚寒体质慎用寒性食材（如百合、银耳），阳虚者需搭配温补食物（如生姜、红糖）。
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多食蔬果 ：补充维生素C和膳食纤维，