以下是2025年四川成都立秋护肝食谱推荐，结合秋季养生的原则和护肝需求整理而成：

一、经典护肝食谱推荐

1. 柚子山楂茶

   • 柚子（酸寒）+山楂（酸甘）+柠檬（酸）=疏肝理气、消食化积

   • 做法：柚子切块与山楂、柠檬片同煮，代茶饮用，适合消化不良、肝郁气滞者。

2. 大麦薏仁粥

   • 清热解毒、利尿消肿，辅助肝脏排毒

   • 做法：大麦与薏仁混合煮粥，可加入红枣、莲子增加风味。

3. 枸杞菊花茶

   • 抗氧化、明目，保护肝细胞免受自由基损伤

   • 做法：枸杞与菊花搭配，用沸水冲泡，每日1-2次。

二、时令蔬果养生菜谱

1. 秋葵炒虾仁

   • 秋葵（黏性多糖）+虾仁（优质蛋白）=清肝排毒、增强免疫力

   • 做法：秋葵切丝与虾仁快炒，搭配蒜末提香。

2. 菠菜猪肝汤

   • 菠菜（铁元素）+猪肝（维生素A）=养肝明目、补血养颜

   • 做法：猪肝焯水后与菠菜同煮，加蒜泥、香油调味。

3. 凉拌黄瓜

   • 清热解毒、利尿消肿，适合秋季燥热

   • 做法：黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、香醋凉拌，清爽开胃。

三、药膳推荐

1. 白萝卜炖排骨

   • 润肺养肝、清热生津，适合秋燥咳嗽

   • 做法：排骨焯水后与白萝卜同炖，至萝卜软烂，肉质酥烂。

2. 黄精煨肘

   • 补脾润肺、滋阴生津，改善脾胃虚弱、肺虚咳嗽

   • 做法：黄精、党参与猪肘共煨，汤浓肘粘，营养丰富。

四、素食护肝食谱

1. 西芹百合炒腰果

   • 西芹（膳食纤维）+百合（润肺）+腰果（坚果）=润燥护肝、补充营养

   • 做法：西芹百合焯水后与炸过的腰果快炒，搭配蔬果调味粉。

2. 凉拌木耳生菜

   • 木耳（补血）+生菜（维生素）+枸杞（滋补）=清新爽口、养肝健康

   • 做法：木耳泡发后与生菜同拌，加入蒜末、香醋调味。

五、饮食小贴士

• 秋季饮食原则 ：宜润燥、少辛辣，多选择酸甜、苦寒蔬果（如柚子、柠檬、苦瓜）。

• 护肝食物搭配 ：搭配富含维生素C（柚子、苹果）和矿物质（菠菜、胡萝卜）的食物，增强代谢功能。

• 避免过量 ：高盐、高糖食物会增加肝脏负担，建议用柠檬汁、黑芝麻等天然调味。

以上食谱可根据个人体质调整，建议每周尝试2-3道新菜，保持饮食多样性。