根据2025年重庆清明时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下养生菜谱及注意事项：
一、清热润肺类
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枸杞田螺汤
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材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克。
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做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮，文火炖6分钟。
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功效 ：补肝肾、清热解毒，适合肝火旺引起的咽喉肿痛。2. 香椿芽拌豆腐
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材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐、酒适量。
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做法 ：香椿芽炒透后与豆腐渣混合，调味即可。
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功效 ：滋阴醒神，辅助改善肝阳上亢引起的头晕目眩。
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二、健脾益胃类
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口蘑白菜
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材料 ：白菜250克、干口蘑3克、酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
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做法 ：白菜炒至七成熟后加入口蘑，调味翻炒。
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功效 ：清热除烦、益胃气，适合高血压、冠心病患者。2. 山药薏米粥
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材料 ：山药100克、薏米50克、粳米100克、白糖、桂花卤适量。
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做法 ：食材浸泡后同煮，转小火熬至粥稠，加桂花卤调味。
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功效 ：健脾补肺、除湿降脂，缓解春季脾胃虚弱。### 三、滋阴润燥类
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百合银耳羹
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材料 ：百合15克、银耳20克、山药15克、冰糖30克、鸡蛋清2个、鲜菊花3克。
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做法 ：食材煮烂后加入冰糖和鸡蛋清，调味后勾芡。
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功效 ：滋阴清热、润肺生津，适合阴虚燥热引起的干咳少痰。2. 枸杞银耳汤
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材料 ：枸杞20克、银耳10克、瘦肉100克、姜片、盐适量。
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做法 ：银耳泡发后与枸杞、瘦肉同煮，文火炖煮1小时。
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功效 ：健脾养肝、滋阴明目，适合肝肾阴虚者。### 四、药膳推荐
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韭菜滚狗肚鱼汤
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材料 ：韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。
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做法 ：狗肚鱼腌制后与韭菜、粉丝同煮，调味后撒胡椒粉。
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功效 ：温中行气、健胃助肝，辅助改善消化功能。
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荠菜山药粥
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材料 ：荠菜100克、山药50克、粳米100克、白糖、桂花卤适量。
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做法 ：荠菜焯水后与山药、粳米同煮，粥熟后加桂花卤。
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功效 ：利尿明目、降血压，适合肝阳上亢者。
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注意事项
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食材处理 ：螺蛳需充分吐沙，田螺肉切片后焯水去腥。
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季节调整 ：春季宜清淡，可适当增加滋阴类食物；肝旺季节（清明前后）需平衡疏肝与健脾。
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体质适配 ：脾胃虚弱者慎用寒凉性食物（如螺蛳），阴虚火旺者宜选百合、银耳等滋阴食材。
以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配清淡饮食，避免过度油腻。