根据2025年重庆清明时节的养生需求，结合传统习俗与现代营养理念，整理以下食谱及养生建议：
一、传统清明美食推荐
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清明螺蛳
清明是螺蛳最佳食用季，具有清热利水、明目功效。可搭配辣椒、酸笋等调料炒制，或蒸煮后凉拌。
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香椿芽拌豆腐
香椿芽鲜嫩，与豆腐渣同炒可保留其清香。需先焯水豆腐，再与香椿芽翻炒，搭配盐、酒调味。
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清明果（青团子）
江南地区传统食物，用艾草汁和糯米制成，兼具清热解毒与健脾开胃作用。北方可用黄米面替代。
二、养生食谱推荐
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枸杞田螺汤
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材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克。
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功效 ：补肝肾、清热解毒，适用于肝炎合并肾病患者。
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做法 ：田螺肉焯水后与枸杞、小白菜同煮6分钟即可。
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银耳茶
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材料 ：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。
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功效 ：滋阴润肺，适合阴虚咳嗽、失眠多梦者。
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做法 ：银耳泡发后与冰糖炖煮至软烂，滤去渣滓饮用。
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笋干炒肉
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材料 ：春笋150克、猪肉100克、姜蒜末、料酒、生抽、淀粉。
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功效 ：清热降火、补虚强身。
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做法 ：春笋切丝焯水，与猪肉丝翻炒至熟，勾芡收汁。
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三、养生饮食原则
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辛甘为主 ：选择鸡肉、鱼肉、坚果等辛甘食物，调养肝脾之气，避免寒凉生冷。
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清淡饮食 ：减少油腻、煎炸食物，多食用蔬菜汤品，如丝瓜花蜜饮（清肺平喘）。
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时令食材 ：如清明螺蛳、香椿芽等当季食材，营养更丰富。
四、注意事项
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过敏食物规避 ：春季需注意食物过敏原，如海鲜、坚果等。
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适量原则 ：春卷、年糕等易消化食物不宜过量，建议搭配蒸煮类主食。
以上食谱结合了传统习俗与现代营养建议，可根据个人体质调整食材搭配。