根据2025年广东河源小暑节气特点及护肝需求，结合当地食材与中医养生理念，整理以下护肝食谱推荐：

一、药膳汤品推荐

1. 鸡骨草猪骨汤

   • 材料 ：鸡骨草、猪骨、茯苓、蜜枣、芡实、赤小豆。

   • 功效 ：利湿退黄，清热解毒，护肝健脾，适合湿气重的小暑时节。

   • 做法 ：猪骨焯水后与药材同煮90分钟，加盐调味即可。

2. 黄鳝炒人参片

   • 材料 ：小暑前后产的黄鳝、人参片、姜片、蒜末。

   • 功效 ：补中益气，补肝脾，强筋骨，适合慢性支气管炎等患者。

   • 做法 ：黄鳝切段与人参片一起炒至断生，加葱姜蒜提味。

3. 绿豆冬瓜茶

   • 材料 ：绿豆、冬瓜、冰糖。

   • 功效 ：清热祛暑，利湿消肿，适合湿热体质。

   • 做法 ：绿豆与冬瓜同煮至软烂，加冰糖调味饮用。

二、时令蔬菜推荐

1. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜、鸡蛋、蒜末、盐。

   • 功效 ：清热解毒，滋阴降火，搭配鸡蛋营养更全面。

   • 做法 ：苦瓜切片与鸡蛋液混合炒制，加蒜末提香。

2. 茄子炒豆角

   • 材料 ：圆茄、长豆角、蒜末、盐。

   • 功效 ：清热凉血，健脾开胃，夏季蔬菜的经典组合。

   • 做法 ：豆角炒至虎皮状后与茄子同炒，加盐调味。3. 木棉花猪骨汤

   • 材料 ：木棉花、猪骨、薏米、扁豆、蜜枣、姜片。

   • 功效 ：健脾祛湿，清热利湿，适合湿气重者。

   • 做法 ：所有材料同煮1.5-2小时，加盐调味即可。### 三、凉拌与清炒食谱

3. 黄瓜木耳汤

   • 材料 ：黄瓜、木耳、酱油、香油、盐。

   • 功效 ：清肝明目，滋阴润燥，适合夏季上火时饮用。

   • 做法 ：木耳泡发后与黄瓜片同煮，加调料调味。2. 凉拌海带丝

   • 材料 ：海带丝、蒜末、生抽、醋、辣椒油。

   • 功效 ：软坚散结，清热凉血，搭配蒜末提鲜。

   • 做法 ：海带丝焯水后过凉，与蒜末凉拌即可。

四、养生茶饮推荐

1. 西洋参茶

   • 功效 ：补气养阴，清热生津，适合肝阳上亢者。

   • 做法 ：西洋参片与绿茶混合冲饮，可加冰糖调味。

2. 决明子茶

   • 功效 ：清肝明目，润肠通便，适合目赤肿痛者。

   • 做法 ：决明子与绿茶同煮，代茶饮用。### 注意事项

• 饮食清淡 ：避免油腻辛辣食物，以保护肝脏。

• 适量运动 ：配合食疗，适当进行户外活动增强体质。

• 规律作息 ：保证充足睡眠，避免熬夜损伤肝胆。

以上食谱结合了河源本地食材与中医养生原则，可根据个人体质调整搭配。