在广东河源春分时节，养肝食谱的选择尤为重要。以下是一些推荐的食谱及其做法，旨在帮助你在春季养肝护肝。
茼蒿蒸面筋
- 食材：茼蒿300克、面粉50克、蒜末/花生碎/小米椒少许
- 成本：约8元
- 做法：茼蒿洗净切段，撒上面粉、盐、五香粉拌匀，水开上锅蒸5分钟，出锅后撒蒜末、花生碎，淋一勺辣椒油拌匀。
荠菜炒鸡蛋
- 食材：荠菜200克、鸡蛋3颗
- 成本：≤5元
- 做法：荠菜焯水挤干切碎，鸡蛋打散加盐，热油先炒鸡蛋至半凝固，加荠菜翻炒1分钟出锅。
油焖春笋
- 食材：春笋3根、韭菜段少许
- 成本：约10元
- 做法：春笋切滚刀块焯水去涩，热油爆香蒜片，下春笋翻炒，加生抽、蚝油、糖焖3分钟，撒韭菜段收汁。
黑豆苗炒蛋
- 食材：黑豆苗200克、鸡蛋2个、胡萝卜半根
- 成本：约6元
- 做法：黑豆苗去根洗净，胡萝卜切丝，鸡蛋炒散备用，热油爆香葱姜，先炒胡萝卜丝，再下黑豆苗和鸡蛋，加盐/蚝油调味。
凉拌芹菜叶
- 食材：芹菜叶200克、香干2块、花生米1把
- 成本：约5元
- 做法：芹菜叶焯水挤干，香干切丁，花生米煮熟，所有食材加蒜末、生抽、香醋、香油拌匀。
希望以上食谱能帮助你在2025年广东河源春分时节养肝护肝。同时，也请注意保持健康的生活方式，如早睡早起、适度运动等，以更好地维护身体健康。