在2025年广东河源的谷雨时节，为了养护肝脏，可以选择一些具有健脾祛湿、养血护肝功效的食谱。以下是一些推荐的食谱及其做法和功效：

木棉花鲫鱼汤

• 材料：干木棉花2-3朵，淮山30克，赤小豆30克，鲫鱼1条（约200克），陈皮1瓣，生姜3片。
• 做法：鲫鱼去鳞、鳃，洗净，先用油在锅内煎至淡黄色。干木棉花清水洗净，赤小豆先用清水泡30分钟，生姜切片，将上料同放入砂锅内，武火煮沸后文火煲1.5小时。
• 功效：木棉花有清热、利湿，解毒止血的功效，适合春困湿重有良效。淮山、赤小豆、鲫鱼三者配合，有健脾益气、祛湿利水的功效。

茶树菇淮山煲老鸭

• 材料：老鸭半只，干茶树菇30克，淮山30克，陈皮1瓣，枸杞6克，蜜枣1枚，生姜3片。
• 做法：老鸭洗净、斩块，先飞水；茶树菇先用清水泡20-30分钟，洗净备用；生姜切片。将上料同放锅内，武火煮沸后转文火煲1.5-2小时，以盐调味即可。
• 功效：茶树菇有利尿渗湿、平肝健脾的功效，适合血压、血脂有一定调治作用。

祛湿双花茶

• 材料：炒白扁豆20克，鸡蛋花5克，木棉花2-3朵，红糖少许。
• 做法：锅内加适量清水，武火煮沸后加入上料，转文火煲30分钟左右，加适量红糖调味即可。
• 功效：鸡蛋花有清热、利湿、解暑的功效，适合湿热体质人群日常调理。

菊花百合粥

• 材料：新鲜百合1个（或干百合15克），杭白菊5克，大米、小米各适量，冰糖或红糖适量。
• 做法：干百合提前泡发，杭白菊清水先泡一会、洗净，先将大米、小米煮至粥成，然后放入鲜百合（或泡发的干百合）、菊花，煮10-15分钟左右，加糖调味即可。
• 功效：菊花有平抑肝阳、疏风散热、清利头目的功效，百合能润肺止咳、清心安神。

以上食谱不仅美味，还能在谷雨时节帮助您养护肝脏，增强身体抵抗力。