坚果富含优质脂肪,是因为其包含不饱和脂肪酸,如油酸、亚油酸和亚麻酸等。
这就好比给身体这个大机器提供了高级润滑油。不饱和脂肪酸相较于饱和脂肪酸,对身体更有益处。饱和脂肪酸就像质地粗糙的沙子,可能会在血管等通道中造成堵塞;而不饱和脂肪酸则如同细腻的水流,能够顺畅地在身体内流动,发挥各种有益的作用,比如调节血脂、降低胆固醇水平、保护心血管健康等。同时,它们也是构成细胞膜的重要成分,有助于维持细胞的正常功能和结构。
相关 QA: - 问题:吃坚果会让人发胖吗? 回答:适量食用坚果一般不会导致发胖,因为其富含的优质脂肪虽然热量较高,但适量摄入能提供饱腹感,减少其他高热量食物的摄入。但如果过量食用,热量累积也可能导致体重增加。 - 问题:每天吃多少坚果合适? 回答:一般建议每天吃 10 克左右的坚果,大约是一小把,例如杏仁 7 - 8 颗,腰果 5 - 6 颗。 - 问题:哪些坚果的优质脂肪含量较高? 回答:常见的如杏仁、核桃、巴旦木、腰果等,它们的优质脂肪含量都较为丰富。
