吃猪肝有哪些好处和坏处

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我很爱吃猪肝，听说吃猪肝有好处，但也有坏处，吃猪肝有哪些好处和坏处？

猪肝不可过量食用猪肝的胆固醇含量很高，如果长期大量食用猪肝则会引起胆固醇升高，可能诱发心脑血管疾病。普通健康人每周吃1~2猪肝即可，每次别超过100g。

猪肝里面含有丰富的铁和维生素A，对于缺铁性贫血和视力改善有帮助。但是猪肝也可以导致动脉硬化和加重心血管疾病。尤以高血压，冠心病为主。引起中毒和过敏。

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