在山东烟台，当社保基数达到23000元时，根据现行的公积金缴存比例，个人和单位每月各自需缴纳的住房公积金约为1380元至2760元之间（5%至12%的缴存比例）。这意味着，总缴存额将介于2760元至5520元。

了解住房公积金的计算方法是关键。住房公积金月缴存额由缴存基数乘以单位和个人的缴存比例之和得出。对于基数为23000元的情况，如果按照最低5%的比例计算，那么个人与单位每月各需缴纳1150元；若采用最高12%的比例，则个人与单位每月分别需要缴纳2760元。总缴存额将在上述范围内变动。

值得注意的是，缴存比例并非固定不变。不同企业或单位可能会依据自身经济状况及员工福利政策选择不同的缴存比例。根据地方政策调整，这些比例也可能发生变化。例如，在某些情况下，为了吸引人才或者提高员工福利，企业可能会选择较高的缴存比例。

考虑到实际操作中的细节问题，如新入职员工、工资调整等因素，缴存基数每年至少调整一次，通常基于上一年度职工的月平均工资进行调整。这表明，即便当前基数为23000元，未来也有可能因应政策变化或个人收入变动而有所调整。

还需关注当地的具体规定。例如，烟台市对住房公积金的管理有着明确的规定，包括缴存对象、缴存账户、缴存标准等方面的内容，并且灵活就业人员也被纳入了缴存对象之中。这意味着，即使是自由职业者或没有固定工作单位的人士，也可以通过自行缴纳来享受住房公积金带来的好处。

当山东烟台的社保基数设定为23000元时，根据不同的缴存比例，个人和单位每月共同缴纳的住房公积金总额会在2760元至5520元之间波动。这一数额不仅反映了个人与单位共同承担的社会保障责任，也是衡量一个地区生活水平和经济实力的重要指标之一。对于想要深入了解自己具体缴存情况的朋友来说，建议咨询当地的住房公积金管理中心或访问官方网站获取最新信息。