立即就医
当1-7岁儿童对小麦过敏时，应立即就医。医生会根据儿童的症状和过敏程度，制定相应的治疗方案。
一、了解小麦过敏
什么是小麦过敏？
小麦过敏是指人体免疫系统对小麦中的蛋白质产生异常反应，导致过敏症状的出现。
小麦过敏的症状
- 皮肤症状：如皮疹、荨麻疹等。
- 消化系统症状：如腹痛、腹泻、呕吐等。
- 呼吸系统症状：如鼻塞、流涕、咳嗽、气促等。
- 严重者可能出现过敏性休克，危及生命。
二、避免接触小麦
阅读食品标签
在购买食品时，仔细阅读标签，避免含有小麦或小麦衍生物的食品。
注意隐藏的小麦成分
小麦可能以多种形式隐藏在食品中，如面粉、面筋、麦芽等。
在外就餐注意事项
- 告知餐厅工作人员儿童对小麦过敏，避免误食。
- 选择菜单上明确标注无小麦成分的食品。
三、急救措施
识别过敏症状
了解儿童的过敏症状，以便及时采取措施。
使用急救药物
在医生指导下，备好急救药物，如抗组胺药、肾上腺素自动注射器等。
立即就医
如果出现严重过敏症状，立即就医或拨打急救电话。
四、营养替代品
替代主食
选择无小麦的替代品，如米饭、土豆、玉米等。
蛋白质来源
选择其他蛋白质来源，如肉类、鱼类、豆类等。
维生素和矿物质
确保儿童获得足够的维生素和矿物质，可以通过食用水果、蔬菜和补充剂来补充。
| 食物类型 | 小麦食品 | 替代食品 |
|---|---|---|
| 主食 | 面包 | 米饭 |
| 面条 | 土豆 | |
| 蛋白质 | 牛肉面 | 牛肉配米饭 |
| 鸡肉汉堡 | 烤鸡肉配蔬菜 |
小麦过敏对儿童的健康影响不容忽视，通过了解过敏知识、避免接触小麦、正确使用急救药物以及提供适当的营养替代品，可以有效管理儿童的小麦过敏，确保他们的健康成长。