约 3%人群存在蛋清过敏，主要症状包括皮疹、呼吸困难等，需通过医学检测确诊。
如何判断自己是否对蛋清过敏？
若接触蛋清后出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸道不适或消化道反应，需警惕过敏可能。确诊需结合临床表现与实验室检测。
一、常见过敏症状
即时型反应 （接触后数分钟至 2小时）
- 皮疹、荨麻疹 ：局部或全身性红斑、瘙痒
- 呼吸道症状 ：鼻塞、流涕、哮喘发作
- 消化道症状 ：恶心、呕吐、腹痛
迟发型反应 （接触后数小时至数天）
- 湿疹加重 ：皮肤干燥、脱屑
- 慢性腹泻 ：持续性稀便或腹胀
二、诊断方法
| 检测类型 | 原理 | 准确性 | 适用人群 | 费用范围 |
|---|---|---|---|---|
| 皮肤点刺试验 | 接触微量蛋清提取物观察反应 | 高（80%-90%） | 无严重过敏史者 | 50-200 元 |
| 血液特异性 IgE | 检测血清中抗蛋清抗体水平 | 极高（95%+） | 所有人群 | 200-500 元 |
| 口服激发试验 | 在医疗监督下口服微量蛋清 | 最高（金标准） | 疑似轻度过敏者 | 300-800 元 |
三、注意事项
- 避免自行诊断 ：仅凭症状无法排除其他疾病（如食物不耐受）。
- 严格记录饮食 ：详细记录摄入蛋清后的时间、剂量及反应程度。
- 紧急情况处理 ：若出现喉头水肿、呼吸困难，立即就医并注射肾上腺素。
四、特殊人群提示
- 儿童 ：需由儿科医生评估，因婴幼儿可能出现生长发育影响。
- 孕妇 ：过敏可能引发孕期并发症，建议提前检测。