长期食用鳟鱼对孕35周的孕妇和胎儿的影响主要取决于食用量及频率，需关注其营养成分和潜在的汞含量风险。鳟鱼富含优质蛋白质、Ω-3脂肪酸（如DHA和EPA）、维生素A、维生素E及多种微量元素，对胎儿大脑和视力发育、孕妇的免疫力和心血管健康都有积极作用。鳟鱼的汞含量可能较高，长期食用可能对胎儿神经系统发育造成不良影响。

1. 鳟鱼的营养价值

• 优质蛋白质：鳟鱼每100克含有约24.37克蛋白质，易消化吸收，可满足孕妇和胎儿对蛋白质的需求。
• Ω-3脂肪酸：富含DHA和EPA，促进胎儿大脑和视网膜发育，降低早产风险。
• 维生素和矿物质：提供维生素A、E、钙、镁、锌等，支持胎儿骨骼和免疫系统发育。

2. 潜在的汞风险

• 鳟鱼可能含有较高的汞，长期食用可能导致胎儿神经系统受损，影响认知能力和发育。
• 孕妇应避免每周食用超过2-3份汞含量高的鱼类，鳟鱼需适量摄入，建议每周不超过1份（约4盎司）。

3. 食用建议

• 适量摄入：每周食用1-2次，每次约4盎司，搭配其他低汞鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）。
• 多样化饮食：通过食用其他富含蛋白质和DHA的食物（如鸡蛋、豆腐）来平衡营养。
• 咨询医生：根据个人健康状况和孕期需求调整饮食计划。

总结

孕35周长期适量食用鳟鱼可提供胎儿发育所需的关键营养，但需警惕其可能的汞风险。建议孕妇选择低汞鱼类，并注意饮食多样化，以确保母婴健康。