​​孕28周适量长期食用猴头菇对孕妇和胎儿有诸多益处，但需注意控制摄入量和体质适配性，过量或过敏者可能产生不适。​​

猴头菇富含多糖体、氨基酸、膳食纤维及B族维生素，适量长期食用可增强孕妇免疫力，减少感冒和其他感染风险，同时为胎儿创造健康的发育环境。其高含量活性多糖能刺激免疫细胞活性，降低孕期阴道感染几率。

猴头菇中的膳食纤维可改善肠道功能，预防和缓解孕期常见的便秘问题，同时促进营养吸收。特别是孕28周后胎儿快速发育，对营养需求增加，猴头菇的多糖成分有助于营养均衡。猴头菇富含铁质和蛋白质，可增加血球蛋白数量，有效缓解孕期贫血问题。其含有的氨基酸如赖氨酸和色氨酸是胎儿神经发育的重要原料，有助于大脑和器官发育。

但长期大量食用猴头菇可能导致胃肠负担，出现腹胀或消化不良，尤其对于胃肠道较弱的孕妇。某些人群可能对猴头菇过敏，需谨慎尝试，首次食用应少量观察。为保证营养均衡，建议每周食用2-3次，每次干品控制在15-20克以内，避免单一依赖某类食材。

特殊体质孕妇如阴虚或对菌类过敏者，应咨询医师后再决定是否食用。烹饪时选择炖煮或煲汤，充分释放营养，同时避免与抗凝血药物同食。孕晚期饮食需注重多样化，猴头菇作为优质蛋白补充源之一，合理搭配其他食材更利于母婴健康。