​​孕27周长期适量食用黄豆可补充优质蛋白、促进胎儿发育、改善便秘并增强免疫力，但需警惕胀气、过敏等副作用，建议控制摄入量并注重饮食均衡。​​

孕27周处于孕中期向晚期的过渡阶段，胎儿发育加速，孕妇生理负担加重。此阶段食用黄豆能为母婴提供多维度支持。黄豆含约40%植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，可满足胎儿器官组织增长需求，且不含胆固醇，减轻孕妇代谢负担。高膳食纤维含量（每100克15.5克）可促进肠道蠕动，缓解孕期便秘，搭配温水效果更佳。天然叶酸能降低胎儿神经管缺陷风险，与深绿色蔬菜同食可提升吸收率。黄豆钙、铁、锌等矿物质有助于胎儿骨骼、神经系统及免疫系统发育，发酵类豆制品如纳豆更易吸收。

但长期大量食用可能存在风险。黄豆的高蛋白与膳食纤维需肝脏及消化系统协同代谢，过量可能加重肠胃负担，导致腹胀、腹痛、腹泻等消化问题。其含有的嘌呤代谢产物可能诱发痛风发作，肾功能不全孕妇需控制摄入。少数孕妇对黄豆过敏，可能引发皮疹、瘙痒甚至过敏性休克，首次食用时应观察身体反应。若将黄豆作为主食替代其他食物，易造成营养单一，需确保膳食多样性。建议每日黄豆摄入量不超过40克，以豆浆、豆腐等易消化形式为主，过敏体质或痛风孕妇需咨询医生。

科学摄入黄豆对孕27周母婴健康具有积极影响，但需结合个体体质调整食用量与方式。均衡搭配其他蛋白质来源及新鲜蔬果，定期监测身体反馈，必要时通过医疗专业指导优化孕期饮食计划。