长期食用百合对10-13岁青少年的影响主要体现在营养补充与潜在健康风险上，适量食用有助于润肺止咳、宁心安神，并可能提高免疫力；然而过量则可能导致脾胃虚寒或过敏反应。

对于10-13岁的青少年来说，百合作为一种药食两用的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、淀粉和矿物质等营养成分。百合具有润肺止咳的作用，这对于缓解因气候干燥或轻微呼吸道感染引起的咳嗽特别有效。它还能够起到宁心安神的效果，帮助那些容易焦虑或者睡眠质量不佳的孩子改善睡眠状况。百合中的多种成分有助于增强孩子的免疫系统，减少他们生病的机会。

不过，尽管百合有很多好处，但并非所有孩子都适合大量食用。由于百合性质偏凉，如果摄入过多可能会导致脾胃功能减弱，从而引起消化不良、腹痛或腹泻等症状。而且，部分儿童可能对百合存在过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红斑等现象。在给孩子食用百合时，家长需要根据孩子的体质来决定是否适合以及食用的数量。

值得注意的是，长期大量食用百合还可能导致血糖升高，这对糖尿病患者尤其不利。百合中含有的某些成分可能会对肾脏产生影响，虽然这种情况较为罕见，但对于有特殊健康状况的孩子来说，还是应该谨慎对待。

10-13岁的青少年可以适量食用百合以获得其带来的健康益处，如润肺止咳、宁心安神及增强免疫力等。但是，为了避免可能出现的副作用，建议家长监督并控制好孩子的食用量。若发现任何不适症状，应立即停止食用并咨询专业医生的意见。在日常饮食中合理搭配各种食物，才能确保孩子健康成长。