长期食用鲳鱼对15岁青少年的影响主要体现在营养补充和潜在健康风险两方面。鲳鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、硒和镁等营养成分，有助于促进青少年生长发育、提高免疫力，但过量食用可能导致营养不均衡或特定营养素摄入过多。

鲳鱼的营养价值

1. 高蛋白与低脂肪：鲳鱼是优质蛋白质来源，能帮助青少年在快速生长阶段修复组织、增强肌肉。其低脂肪特性有助于维持健康体重。
2. 不饱和脂肪酸：富含DHA和EPA，有助于大脑发育和智力提升，尤其对学习压力大、需要集中注意力的青少年十分有益。
3. 微量元素：硒具有抗氧化作用，可清除体内自由基，增强免疫力；镁有助于预防心血管疾病，维持骨骼健康。

青少年营养需求

1. 快速生长发育：15岁青少年正处于青春期，需要大量蛋白质、钙、锌等营养素支持身高、体重增长及第二性征发育。
2. 脑力与体力支持：不饱和脂肪酸和DHA对脑细胞发育尤为重要，青少年对热能的需求较高，鲳鱼的高蛋白特性可提供充足能量。

长期食用的潜在风险

1. 营养不均衡：鲳鱼虽营养丰富，但长期单一食用可能导致其他必需营养素（如维生素、膳食纤维）摄入不足，影响整体营养平衡。
2. 过敏风险：部分青少年可能对鱼类过敏，长期食用可能引发过敏症状，如皮肤瘙痒、消化不良等。
3. 重金属积累：鲳鱼可能含有微量重金属，长期大量食用可能增加重金属在体内的积累风险。

健康建议

1. 多样化饮食：建议青少年在饮食中搭配其他鱼类、肉类、蔬菜和水果，确保营养均衡。
2. 适量食用：每周食用鲳鱼2-3次即可满足营养需求，避免过量。
3. 注意烹饪方式：尽量选择清蒸或水煮等低油低盐的烹饪方式，避免油炸或腌制，以减少健康风险。

鲳鱼是青少年饮食中的优质选择，但需注意适量与多样化搭配，以充分发挥其营养价值并规避潜在风险。