孕妇长期适量食用核桃能够促进胎儿大脑发育、增强免疫力，并有助于预防妊娠高血压，但过量食用可能导致消化不良和体重增加。 核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质，对孕妇和胎儿健康有诸多益处。

一、促进胎儿大脑发育 孕妇在怀孕期间适量食用核桃，尤其是从孕中期开始，可以帮助胎儿大脑和视网膜的正常发育。这是因为核桃中含有丰富的亚油酸，它是合成DHA的重要成分，而DHA对于大脑细胞的成长至关重要。

二、增强免疫力与改善皮肤状况 核桃中的营养成分如维生素E、锌等有助于提高孕妇的身体抵抗力，同时也能滋润皮肤，使其更加光滑细腻。这对于孕期可能出现的皮肤问题也有一定的缓解作用。

三、预防妊娠高血压综合征 坚持吃核桃可以降低患妊娠高血压的风险，这得益于核桃中含有的不饱和脂肪酸和其他有益成分，它们有助于调节血压，保持心血管系统的健康状态。

四、润肠通便 核桃具有一定的油脂含量，适量食用可以帮助润滑肠道，防止便秘的发生。过量摄入可能会导致消化系统负担加重，引起不适。

五、潜在风险与注意事项 尽管核桃营养价值高，但如果孕妇食用过多，则可能面临消化不良、体重过度增加甚至上火等问题。建议每日核桃摄入量控制在2-3个为宜，以避免不必要的健康风险。

孕妇合理食用核桃对自身和胎儿都有积极影响。不过，在享受核桃带来的好处时，也应关注个人体质差异，遵循医嘱，确保饮食均衡，切勿过量食用以免造成反效果。孕妇应该结合其他食物一起食用，保证营养全面。如果出现任何不适症状，应及时咨询医生。