​​1 - 7岁儿童长期吃鸭肉可能会导致营养不均衡、增加肠胃负担、影响生长发育，但适量食用能为孩子提供优质蛋白质等营养。​​

鸭肉富含蛋白质、B族维生素和铁、锌等矿物质，能为1 - 7岁儿童提供成长所需的营养支持。但过量食用可能带来以下问题：

​​1. 营养失衡风险​​
长期以鸭肉为主食可能造成蛋白质摄入过量，而碳水化合物、膳食纤维及部分维生素摄入不足。膳食纤维摄入不足（每日建议15 - 20克）会影响肠道蠕动，增加便秘风险；同时单一蛋白质来源可能干扰其他必需营养素的吸收。

​​2. 肠胃负担加重​​
鸭肉蛋白质含量高，幼儿消化系统尚未完全发育成熟，长期大量食用可能导致消化不良、积食胀气等问题。中医认为鸭肉性凉，过量食用可能加重脾胃虚寒症状，表现为腹泻、食欲减退。

​​3. 对生长发育的潜在影响​​
部分速成鸭含激素残留风险，长期摄入可能干扰儿童内分泌系统，影响正常骨龄发育。高温油炸鸭制品含反式脂肪，可能增加肥胖和早熟风险，而肥胖已被证实与骨龄提前相关。

​​4. 对免疫力及代谢的影响​​
过量动物蛋白需通过肝脏和肾脏代谢，可能增加代谢负担；肠道菌群长期以分解动物蛋白为主时，有害菌群（如产硫化氢细菌）可能增殖，引发低度慢性炎症，影响免疫系统发育。

建议1 - 7岁儿童每周食用禽肉总量控制在2 - 3次，每次不超过50克，并搭配多样蔬菜和全谷物。选择清蒸、炖煮等少油方式，避免烧烤、烟熏类鸭制品。若出现消化不良、体重异常增加或过敏反应，需及时调整饮食结构并咨询专业营养师。