​​1 - 7岁儿童长期适量吃莲藕有诸多益处，如补充营养、促进消化、助力长高，但过量食用可能会造成消化不良、影响营养均衡等不良影响。​​

1 - 7岁儿童长期适量食用莲藕能​​补充丰富营养​​，莲藕富含维生素 C、维生素 K、钾、膳食纤维以及多种矿物质，这些营养元素对孩子的健康成长至关重要，能为孩子身体发育提供所需养分。在​​促进消化方面​​，莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。对于孩子​​长高​​，莲藕含钙、磷、镁等构成骨骼的重要元素，能起到一定促进骨骼发育的作用。

不过，莲藕含有的膳食纤维素、淀粉成分都比较高，若1 - 7岁儿童长期过量食用可能会造成消化不良，引起腹胀、腹痛、呕吐等胃肠不适症状。而且，天天大量吃莲藕容易影响机体对其他营养物质的吸收，从而导致营养失衡，不利于身体健康。莲藕为一种偏凉性的食物，长期过量吃容易引起或加重腹泻、恶寒、肢冷等寒证，尤其是脾胃虚寒、寒性体质的孩子更应控制食用量。

家长在给孩子安排莲藕饮食时要注意适量，并选择适合孩子的烹饪方式，同时根据孩子身体状况合理调整食用量。挑选莲藕也很重要，应避免选择过于老的莲藕，购买时要注意莲藕外观和质地，烹饪前彻底清洗，防止有害物质进入孩子体内。