​​13 - 17岁青少年长期适量吃芫荽一般有增强免疫力、促进消化、保护心血管、保护眼睛等积极变化，但过量食用可能存在刺激胃肠道、影响药物疗效等副作用。​​

13 - 17岁的青少年正处于身体快速发育阶段，长期适量食用芫荽能为健康带来不少益处。芫荽富含维生素C、维生素A、维生素K以及钾、钙、镁等矿物质，其中维生素C含量远高于许多其他蔬菜，有助于增强免疫力，让青少年更有抵抗力，减少感冒等疾病的发生；丰富的膳食纤维和挥发油可促进肠道蠕动，增加食欲，改善消化不良的状况，对常有胃胀、便秘问题的青少年有帮助；钾元素有助于调节心肌细胞兴奋性，维持正常心脏功能和血压稳定，起到保护心血管的作用；而维生素A和胡萝卜素对眼睛健康至关重要，能提高暗适应能力，预防夜盲症。芫荽中的挥发油还具有一定抗菌消炎的功效。

不过，芫荽也存在一些局限性。如果过量食用，其温热特性可能导致上火，出现口腔溃疡、咽喉肿痛等症状；部分青少年可能对芫荽过敏，食用后会有皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏反应，严重时甚至会出现呼吸道水肿、呼吸困难等情况；香菜中含有的呋喃香豆素类物质具有光敏性，食用后长时间暴晒，可能引起皮肤的光敏性皮炎，表现为皮肤红肿、瘙痒、起疹等；而且正在服用某些药物，如抗凝血药物的青少年，大量食用芫荽可能会影响药物疗效，增加血栓形成风险。

总体而言，13 - 17岁青少年可以长期适量食用芫荽以获取其益处，但要留意上述可能的副作用，根据自身身体状况合理食用。