​​孕15周6天适量食用茭白可为孕妇补充多种关键营养素，助力胎儿发育并改善孕期不适，尤其适合需要预防便秘、缓解水肿的孕妇。​​

茭白富含维生素B族，有助于稳定神经系统功能，减少孕期的焦虑情绪和失眠问题；其维生素A成分能支持胎儿视网膜发育，奠定视觉健康基础。铁元素可预防孕妇缺铁性贫血，保障母体供氧能力以支持胎儿成长；锌则参与胎儿智力发育与免疫系统完善，强化孕期防御力。茭白的膳食纤维能吸附水分，促进肠道蠕动，有效缓解孕期便秘，还能增加饱腹感，帮助控制体重过度增长，同时通过补水维持体内电解质平衡。

茭白兼具利胆退黄功能，可降低妊娠期胆汁淤积综合征风险，其利尿特性有助于避免孕中后期下肢水肿。研究发现，茭白中的维生素C能增强免疫力，减少感冒风险；钾元素调节水盐代谢，舒缓局部浮肿。草酸含量虽存在但少量摄入无碍，搭配高钙食物即可中和其影响。

需注意三点：1）避免与寒性食物同食，建议搭配温性食材如鱼肉、鸡肉，减少体内寒气积聚；2）选择新鲜无斑点的茭白，确保无变质风险；3）彻底煮熟以杀灭寄生虫，可清炒或与瘦肉共煮，减少油盐用量。过量食用可能导致消化不良，每日建议控制在200克内，坚持食物多样化为原则。孕期饮食需科学搭配，并定期接受医学检查以调整优化膳食计划。