怀孕第21周吃甘薯对孕妇和胎儿有诸多益处，能提供必要营养、助力胎儿成长、预防孕期便秘、稳定血糖水平，适量食用甘薯对孕妇和胎儿的健康发育十分有利。
- 提供必要营养
甘薯富含碳水化合物，是孕妇和胎儿能量的重要来源。它还含有维生素A、C和钾等多种维生素和矿物质。维生素A、C对胎儿的骨骼发育、视力形成及免疫系统构建起着关键作用，有助于胎儿健康生长。 - 助力胎儿成长
甘薯中含有的β - 胡萝卜素和维生素C是强效的抗氧化剂，能增强母体的免疫功能，为胎儿营造一个健康的宫内环境。而且甘薯含有的黄酮类化合物具有抗炎作用，可减轻孕妇的炎症反应，为胎儿成长提供更稳定的内部环境。 - 预防孕期便秘
甘薯中的膳食纤维有助于孕妇维持良好的肠道功能。怀孕第21周时，孕妇因激素水平变化，肠道蠕动会减慢，容易出现便秘问题。食用甘薯可增加粪便体积，使其更容易排出体外，减少便秘带来的腹胀、腹痛等不适。 - 稳定血糖水平
甘薯的血糖生成指数相对较低，有助于孕妇稳定血糖。这不仅对预防妊娠期糖尿病有益，也能保证胎儿正常代谢。甘薯中含有的抗性淀粉成分，还有助于进一步保障母婴健康。
怀孕第21周适量吃甘薯好处多多，但要注意控制食用量，避免因吃多导致不适或血糖升高。应保证饮食多样化，以维持自身和胎儿的健康。