​​怀孕第21周适量食用扁豆可显著补充孕期营养，促进胎儿骨骼发育、预防贫血，并缓解便秘。​​扁豆富含蛋白质、钙、铁及膳食纤维，是兼顾母婴健康的优质食材，但需确保煮熟以避免中毒风险。

1. ​​促进胎儿骨骼与牙齿发育​​
   扁豆中的钙、磷、镁是胎儿骨骼和牙齿形成的必需矿物质。每100克扁豆含钙137毫克，接近纯牛奶的钙含量，能有效支持胎儿快速生长阶段的骨骼需求。

2. ​​预防孕期贫血​​
   扁豆含铁量高达19.2毫克/100克，配合维生素K的凝血功能，可提升孕妇造血能力，减少因缺铁或叶酸不足导致的头晕、乏力等贫血症状，尤其适合孕中晚期需求。

3. ​​缓解孕期便秘​​
   丰富的膳食纤维（6.5克/100克）能刺激肠道蠕动，改善孕激素引起的消化迟缓。扁豆中的锌（1.9毫克/100克）还有助于胎儿智力与视力发育。

4. ​​增强免疫力​​
   扁豆蛋白质含量高达25.3%，且含多种维生素B族及硒，可提升孕妇抗病能力，减少感染风险，为分娩储备体能。

​​提示​​：建议将扁豆彻底煮透以破坏毒素，每周食用2-3次，每次不超过100克。搭配鸡蛋、瘦肉等蛋白质食物，营养吸收更均衡。若出现胃肠不适，需立即停用并咨询医生。