孕28周吃蚕豆的主要好处包括‌补充优质蛋白质、叶酸和铁元素‌，同时‌改善消化功能‌和‌辅助稳定血糖‌，有助于胎儿发育及孕妇健康。孕中期营养需求增加，蚕豆的高营养价值可针对性满足这一阶段的需求。

‌补充优质蛋白质‌是孕28周食用蚕豆的重要优势之一。蚕豆中植物蛋白含量较高，每100克约含9克蛋白质，能够支持胎儿组织生长，尤其是大脑和肌肉发育。蛋白质还能增强孕妇免疫力，减少孕期感染风险。

‌提供丰富叶酸‌是蚕豆的另一大亮点。孕中晚期对叶酸的需求量增加，蚕豆中的天然叶酸可降低胎儿神经管缺陷风险，同时促进红细胞生成，预防孕期贫血。每日适量食用可补充约10%-15%的叶酸推荐摄入量。

‌铁元素助力血液健康‌。孕28周孕妇血容量增加30%-50%，蚕豆含铁量是普通谷物的2-3倍，搭配维生素C类食物（如彩椒）食用，可提升铁吸收率，改善孕期疲劳、头晕等症状。

‌膳食纤维改善便秘‌。蚕豆中纤维素含量达3%-5%，能刺激肠道蠕动，缓解孕中晚期子宫压迫肠道引起的便秘问题，同时维持肠道菌群平衡，提升营养吸收效率。

‌低升糖指数（GI）特性‌有助于血糖控制。蚕豆GI值约为30，属于低升糖食物，可缓慢释放能量，避免血糖剧烈波动，对预防妊娠期糖尿病或血糖偏高的孕妇尤为适宜。

孕期食用蚕豆建议煮熟后食用，避免过敏风险，每日摄入量控制在50-80克为宜。搭配均衡饮食，可有效提升孕期营养质量，但蚕豆病患者或肠胃敏感者需谨慎选择。