15-16岁青少年在‌无过敏史且适量食用‌的前提下可以吃桂花，但需注意‌避免直接生食新鲜桂花‌，优先选择加工或烹饪后的形式。关键亮点包括：‌安全性需结合体质评估‌、‌警惕可能的过敏反应‌、‌单次摄入不超过3克干花‌、‌避免与寒凉性中药同食‌。

从安全性角度看，桂花本身无毒，但新鲜桂花含少量单宁及挥发油成分，直接食用可能刺激口腔或肠胃。建议通过泡茶、煮粥或制作糕点等方式加工，高温可分解潜在刺激性物质。若青少年存在‌慢性呼吸道疾病‌或‌花粉过敏史‌，需在医生指导下尝试。

过敏风险需重点关注。桂花属于木犀科植物，与橄榄、丁香等存在交叉过敏可能。初次食用建议先取微量（如1-2朵）用热水冲泡后测试，观察24小时内是否出现皮肤红疹、喉咙发痒或消化异常。数据显示，约0.3%的青少年群体对桂花存在过敏倾向。

食用量需严格把控。每日摄入加工后的干桂花不宜超过3克（约1茶匙），新鲜桂花需减半。过量可能引发腹胀或反酸，因桂花中的芳香物质会刺激胃酸分泌。搭配时避免与菊花、金银花等寒性食材同用，防止加重体质偏寒青少年的不适感。

总结而言，青少年食用桂花需遵循‌体质适配、加工处理、剂量控制‌三大原则。存在基础疾病或长期服药者，建议提前咨询中医或营养师评估配伍禁忌，确保饮食安全与健康获益平衡。