15-16岁的青少年可以吃河虾，河虾富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质以及维生素A、D等多种营养素，对促进生长发育和增强免疫力有积极作用。 河虾是一种营养价值极高的水产品，适合大多数人群食用，包括处于快速成长阶段的青少年。

从营养角度来看，河虾含有丰富的蛋白质，这对于正在经历身体快速发育的青少年来说非常重要。每100克河虾中大约含有20克的蛋白质，有助于肌肉发展和修复。河虾中的钙和磷对于骨骼健康至关重要，能够帮助预防骨质疏松症，支持骨骼的正常发育。

考虑到青少年的身体机能正处于旺盛时期，他们的新陈代谢速率较高，需要足够的能量来维持日常活动。河虾中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康，这对其长远健康发展有益。适量摄入河虾还能提供必需的微量元素如锌和硒，这些元素对于增强免疫系统功能有着不可忽视的作用。

虽然河虾营养丰富，但也存在一些潜在风险需要注意。例如，部分青少年可能对河虾中的某些成分过敏，因此在初次尝试时应小心观察是否有不良反应。由于河虾体内可能会积累重金属或寄生虫，确保河虾来源的安全性和彻底煮熟是避免健康隐患的关键步骤。

值得注意的是，尽管河虾对青少年有许多益处，但过量食用可能导致消化不良或其他不适症状。建议家长根据孩子的具体情况合理安排饮食，保证膳食多样化的让河虾成为健康饮食的一部分。15-16岁的青少年是可以吃河虾的，只要注意适量，并且选择新鲜、安全的产品进行烹饪即可。通过科学合理的饮食搭配，可以让青少年获得全面均衡的营养，促进健康成长。