12-15岁的青少年可以适量食用山楂，这种水果富含维生素C、膳食纤维和多种有机酸，有助于促进消化、增强食欲，并且对心血管健康有益。但是需要注意控制摄入量，避免过量食用导致胃部不适或影响牙齿健康。

山楂含有丰富的营养成分，如维生素C和膳食纤维，这些成分对于青少年的成长发育具有积极意义。适量食用山楂可以帮助孩子开胃消食，改善因饮食不当引起的消化不良问题。山楂中的黄酮类化合物有助于调节血脂，保护心血管系统，尽管儿童时期的心血管疾病较为罕见，但从小培养健康的饮食习惯是十分必要的。

考虑到山楂的酸性特质，如果青少年本身存在胃酸过多或者胃部敏感的情况，则应谨慎食用。山楂能够刺激胃液分泌，长期或大量食用可能导致胃酸增加，进而引起胃痛或者其他胃部不适的症状。由于山楂味道偏酸，市面上售卖的一些山楂制品通常会添加较多的糖分来中和酸味，这对于青少年来说并不是一个理想的选择，因为高糖食品容易引发肥胖和其他健康问题。

山楂片等加工产品往往含有较高的糖分，这不仅可能造成青少年体重增加，还会影响他们的牙齿健康。在选择山楂制品作为零食时，家长应该特别注意查看产品的成分表，尽量挑选低糖或者无添加糖的产品，并鼓励孩子多吃新鲜的山楂而非经过加工处理的版本。

总结而言，12-15岁的青少年是可以吃山楂的，但关键在于“适量”二字。父母应当根据孩子的具体情况调整山楂的摄入量，确保既能享受到山楂带来的益处，又能避免潜在的风险。在日常生活中，家长可以通过观察孩子食用山楂后的反应来判断适合的食用量，并适时咨询专业医生的意见以确保安全。当孩子出现任何异常症状时，应及时停止食用并寻求医疗帮助。