12-15岁的青少年可以吃羊肚，这种食材富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进生长发育，并且对改善食欲和健运脾胃具有积极作用。

羊肚作为一种高蛋白、低脂肪的食材，非常适合正在成长发育阶段的青少年食用。羊肚中的优质蛋白质能够为青少年提供身体构建所需的基本物质，支持细胞、组织和器官的正常运作及修复。它含有丰富的钙和磷等矿物质，这些成分对于骨骼健康至关重要，尤其适合正处于骨骼快速生长时期的青少年。羊肚还含有一定量的维生素B族，这对维持神经系统健康和能量代谢有着不可忽视的作用。

除此之外，羊肚还能够帮助青少年改善消化系统功能。由于其含有的胶原蛋白能促进胃液分泌，有助于食物的分解与吸收，因此对于那些有消化不良或食欲不佳问题的孩子来说，适量食用羊肚可能带来积极的影响。值得注意的是，虽然羊肚营养丰富，但由于其纤维含量较高，肠胃较为敏感的孩子可能会出现腹胀等不适症状，所以应根据个人体质适量食用。

尽管羊肚有许多潜在的好处，但家长在给孩子准备时也需注意一些事项。例如，在选择羊肚时要确保其新鲜无异味；烹饪前彻底清洗干净以去除表面杂质；并且确保煮熟煮透，避免生食或半生食带来的食品安全风险。考虑到羊肚属于发物，有过敏史的孩子应当谨慎食用，尤其是对蘑菇过敏的情况更需小心。建议不要长期连续食用羊肚，以免增加脾胃负担，影响正常的消化功能。

12-15岁的青少年是可以适量食用羊肚的，这不仅有助于补充必要的营养成分，还能促进身体健康成长。不过，家长应注意合理安排孩子的饮食结构，保证多样化的同时也要关注个体差异，确保每餐都能均衡搭配各种食材，从而达到最佳的营养效果。如果孩子有任何特殊的身体状况或者疾病史，最好事先咨询医生的意见后再决定是否添加此类食品到日常饮食中。